Maison Devaux — Restaurant in District of Dax

Pleasant surprise and excellent culinary experience! This restaurant is a breath of fresh air in Rion Des Landes. Food was delicious, the ambiance was authentic and stylish, and the staff was very friendly and helpful. All dishes were fresh, delicious, with excellent presentation and as such I would rate it as an upscale high end culinary experience at a reasonable price. I wish the owners and the entire staff best of luck and success! Hope to visit the place again very soon.

Points to improve: small bread plates for all guests, before the arrival of the dishes there are no plates to place the bread but on the table. Cutlery holders for all guests not to place cutlery on the table. Small details but makes a...

Il était prévu de déjeuner ce jour là avec des amis, à la maison Devaux à Rion-des-Landes ; Arrivé avec un peu d’avance j’ai désiré reconnaître les lieux ; l’établissement, simple, donne envie d’en savoir un peu plus, sa bonne réputation étant en train de se construire patiemment mais sûrement certainement. Un membre de l’équipe était en train de clouter sur la façade une plaque du Guide Michelin confirmant avoir repéré l’établissement. La salle de restaurant est elle-même simple et le nombre de places, limité. J’ai déjà mangé dans des restaurants gastronomiques et connais cette façon de mesurer voire de limiter avec extrême précision la quantité des aliments servis en demeurant cependant dans le suffisant. Et là, les quatre que nous étions ont trouvé ça réellement un peu léger à la fin du repas. En ce qui concerne Le choix des plats, il n’est pas important ; Un menu unique avec trois choix possibles dans chaque catégories. L’on passe maintenant aux bonnes choses.. Chaque plat, et je parle pour les quatre, a été jugé excellent, d’une finesse que l’on ne retrouve effectivement que dans ce genre d’établissement. Les plats présentés sont beaux, interpellent par le mystère qui semble sourdre à chaque présentation et je ne cherche pas à savoir ce dont il s’agit; J’attends de ce genre de plat la magie de la découverte et le plaisir plein et entier des sens au moment de la dégustation. Pari réussi pour les quatre commensaux ; les plats sont beaux et la dégustation réserve des directions inattendues parfois mais...

Bonjour, excellente table … EXCEPTIONNELLE !! peut être un jour étoilée car le niveau lui correspond vraiment ! Un vrai délice pour nos papilles, de l’entrée au dessert : un sans faute !! Merci….. J’avais demandé une place tranquille pour l’anniversaire de mon JEUNE 🤭😜 chéri … nous étions à l’entrée seuls… un endroit idyllique pour pouvoir échanger avec les personnes qui sont au service et au comptoir ! Super expérience que nous réitérerons. Félicitations au jeune cuistot qui mérite d’aller loin… très loin, aux serveurs également pour leur accueil, leur professionnalisme, leur sourire, et leur agréable compagnie … encore milles merci et félicitations au re-futur « Papa » 😜 et bienvenu à Orso sur la planète Terre !! 🙏🍾 douce continuation à vous tous. La Maison DEVAUX est...