L'Olmedille — Restaurant in Dole

Vey nice restaurant with an effort made on tasting.

The menu is modern, the tastes are various and this is not really expensive

We booked, restaurant was full, we ordered quickly and we had only good surprises. Three courses with our meal which were accompanied with a different wine each on the restaurant proposition.

Also they have a vegan menu …. Not quite. They have a three courses vegan menu but this not specific. In other words is that you can enjoy the same meal as in the menu but in their vegan version. You do not chose your menu, they tell you what that is.

Nice idea innit?

Nice choice of wine, some of them of the terroir and modest choice of very good...

Un repas entre amis devenu un moment magique grâce à l'Olmedille !

Nous avons commencé par un cocktail, le choix n'était pas simple dans cette carte raffinée et originale, tout donne envie. L'apéritif est servi avec quelques amuses bouches qui donne tout de suite le ton, nous avons affaire a des produits de qualité travaillés avec finesse et justesse.

La cuisine ravira autant les amateurs de cuisine traditionnelle que les aventuriers du goût. La carte, variée mais contenue, revisite des plats de notre gastronomie avec une touche fusion qui lui va à ravir. Les produits sont d'une rare qualité et la finesse des accords est plus que maîtrisée. On pourrait résumer cela en disant que c'est une cuisine gastronomique familiale. Il est de ce genre d'endroit qui fusionne les genres pour les sublimer, l'Olmedille en est un.

Et que dire du service, la cerise sur le gâteau, ou plutôt le gâteau sous la cerise. Le service est agréable et bienveillant. Il sublime et fini de présenter les merveilles sorties de cuisines. On vous y explique chacun des détails des créations culinaires avec quelques touches d'humour et on ne vous presse en rien pour profiter au maximum de ce lieu et de ces mets raffinés. Là aussi, les genres se rencontre et fusionne dans une harmonie parfaite. Un restaurant familial à la classe indiscutable.

Je ne peux que vous souhaiter de vivre un moment dans ce lieu harmonieux et tellement...

Dommage, le lieu est magnifique la déco est incroyable le personnel est a l'écoute, l'idée est bonne le concept est intéressant avec de beaux produits frais et de qualité dans l'ensemble, le soucis c'est que l'établissement est un restaurant mais la cuisine n'est pas du tout au niveau. Les associations des saveurs sont trop hasardeuses, les techniques ne sont pas entièrement maîtrisées, le poulet est trop cuit donc sec, la viande a le bon appoint de cuisson mais elle a été cuite dans une poêle qui n'étais pas assez chaude au début de cuisson donc la viande n'a pas la belle couleur ni la belle croûte, idem pour la viande dommage de servir une piece de boeuf sans sauce, les frites ne sont pas cuites correctement, ça a beau être des frites maisons, elles sont moles. Idem pour le dessert, le fondant au chocolat pourrait être intéressant mais il est granuleux. En revanche personnel très sympathique et accueillant. Dommage d'avoir payer 100 euros pour 2 pour au final ne pas avoir...