La Table du Grapiot — Restaurant in Dole

Een geweldige ervaring. De locatie lijkt niet geweldig, een wat slordige straat in Pupullin, wat een niet zo'n dynamisch dorpje lijkt. Maar schijn bedriegt. Binnen passeer je eerst de bar met het haardvuur en dan kom je in een grote zaal die supergezellig is ingericht en waar de tafels ver genoeg uit mekaar staan om het fijn privé te houden. Prima muziekkeuze ook.

De ontvangst en de bediening dan. Warm, vriendelijk, authentiek, zorgzaam, heel professioneel. Je wordt er echt met alle egards ontvangen en behandeld. Top!

Het eten. Volgens mijn madam het beste wat ze ooit at. Wij aten a la carte. De menu's waren nochtans uitdagend. Maar de fois gras en de escargots zijn niet echt onze meug. Maar niet getreurd. De bereiding met pompoen, de boterzachte kip met een heerlijke saus en het nagerecht waren top. Vooral dat laatste, een bereiding van kweepeer met een verrassende en tongstrelende saus op basis van saffraan. Nooit zoiets geproefd in een dessert. Nog eens top!

De wijnkeuze vond ik niet top. En vooral begreep ik niet goed waarom er in het hart van de Jura niet volledig met een Jura wijn gewerkt werd. Maar ok. De keuze was zeker ik orde. De lichte rode Bourgogne bij de kip was absoluut niet slecht.

Voor de liefhebbers. Ze hebben een heel uitgebreide wijnkaart. In alle prijsklassen, en tov van hetgeen we hier in België gewoon zijn, echt betaalbaar.

Het geheel was overigens zeer ok wat betreft de prijs.

Wij...

Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par une équipe souriante. L'atmosphère du restaurant est à la fois élégante et décontractée, parfaite pour un déjeuner entre amis. Le service était tout simplement exceptionnel. Chaque membre du personnel que nous avons rencontré était non seulement professionnel, mais aussi amical et attentif à nos besoins. Ils ont su nous conseiller avec expertise sur les plats et les vins, tout en respectant notre espace et notre rythme. Leur connaissance approfondie du menu et leur passion pour la gastronomie étaient évidentes et ont grandement enrichi notre expérience.

Quant à la nourriture, chaque plat était une véritable œuvre d'art culinaire. Les ingrédients frais et de haute qualité étaient préparés avec une précision et une créativité remarquables. Des entrées aux desserts, chaque bouchée était une explosion de saveurs qui a ravi nos papilles. Ce qui a vraiment marqué notre expérience, c'est la manière dont le restaurant a réussi à allier un service impeccable et une ambiance détendue. Un lieu incontournable et les restaurents étoilés non qu a...

Une table de 4 personnes ce samedi soir 26 juillet régalée et passant un moment de détente et de plaisirs gustatifs à chaque bouchées ! Service de qualité, des produits de qualités, des plats raffinés bref tout le monde ne peut pas se targuer de participer au bocuse d’or comme Vivien ! Et un petit clin d’œil pour les frustrés de la table d’à côté ce même soir ayant collé 3*, on a pas dû vivre la même soirée ! J’ai vu une équipe soudée, ayant finit son service et profitant d’un moment de détente après le rush, ils respiraient la joie de vivre et ça plaisir à voir ! Il y avait encore suffisamment de personnel pour s’occuper des derniers clients présents.

Enfin, votre conclusion sur le côté “entrepreneuriat plus que gastro” m’a bien fait rire. Parce que perso, j’aime quand un lieu a une âme, une vision, un cap. C’est justement ça qui manque à tant de restos aseptisés. Là, on sent une équipe passionnée, jeune, qui ose. Et ça se respecte.

Bref, pendant que vous comptiez les rondelles de tomate, moi je savourais une soirée mémorable. À refaire sans...