Restaurant Le grand chêne de Sillans — Restaurant in Draguignan

Étant habitué des restaurants, j’ai voulu tenter ce restaurant pour faire la fête des pères et en profiter pour découvrir les environs (je viens d’Aix en Provence). Le restaurant est bien situé dans le sens où il a un petit jardin très sympathique ainsi qu’une terrasse. Cependant, nous avons été déçus par un ensemble de point : le service : nous avons trouvé que, selon les tables, le service était plus ou moins bon. Du côté de la table de mon père et moi, il était plutôt froid sans vraiment trouver d’explication à cela. Par exemple la table à côté a eu des olives en amuse bouche et nous, rien. les boissons : on nous a servi un pastis sans glaçon… pas besoin d’en dire plus le repas : celui ci était vraiment moyen au niveau gustatif. Nous avons pris la plancha du padré à partager à 2 : tout d’abord, les tartines à la truffe n’avaient absolument aucun gout, ce qui est plutôt rare pour de la truffe. Ensuite, on a oublié de nous servir le foie gras sur du pain d’épice (qui était indiqué sur la carte). Cependant, je remercie le geste commercial de nous avoir ramené ensuite celui ci accompagné d’autres pains à la truffe après avoir fait la réflexion (mais si nous ne l’avions pas demandé, nous ne l’aurions jamais eu). La salade qui l’accompagnait était également sans assaisonnement. Le Burger : celui ci était passable sans plus. Les frites étaient maison mais pas exceptionnelles, en rajoutant le fait qu’on ne m’a pas servi de sauce avec (même mcdo le fait…). La salade n’était pas assaisonnée non plus et le Burger était bon mais j’en ai goûté beaucoup des moins chers qui étaient largement au dessus (surtout sur la qualité du pain). La souris d’agneau : la viande était excellente mais les accompagnements très simplistes. Au début du repas, j’ai demandé s’il était possible d’avoir les patates sans les légumes, on m’a répondu que non, alors que ceux ci étaient séparés dans l’assiette, donc je pense que les assiettes n’étant pas préparées le matin, il était possible de ne pas servir les légumes avec… les prix : à part dire qu’ils sont excessifs pour ce que c’est, je n’ai pas grand chose à dire. Les prix sont plus chers que certains restaurants d’Aix (qui est une ville quand même très onéreuse) qui sont largement supérieurs au niveau du rapport...

Rectification de votre réponse ; Bonjour, Je fais suite à votre réponse qui a retenu toute mon attention et, nécessite quelques rectifications et explications : Des le départ, alors que je vous demandais une explication sur votre menu, vous avez jugé bon sur un ton  qui se voulait plein d’humour de me répondre que tout était écrit et de me proposer de me lire le menu. Je ne peux que légitimement m’interroger sur la nature exacte de vos propos certainement générés par mon faciès……. Je n’ai en aucun cas répondu de manière positive à votre demande et vous ai demandé la note pour toute réponse…….ce qui est assez significatif pour toute personne attentive à la réaction de sa clientèle. C’est par courtoisie et politesse envers mes invités (de la région)que je me suis abstenue de toute réclamation mais réalisant qu’ils partageaient en tous points mon avis, je vous ai formulé mon avis. Vous utilisez des titres (Maître Cuisinier , Maître Restaurateur ) qui ne semblent pas vous avoir été décernés et ne sont en aucun cas héréditaires……. Vous prônez une cuisine eco responsable en utilisant de la viande venant de Pologne alors que vous disposez de très bonnes viandes régionales (agneau de Sisteron par exemple). Un apéritif chaud servi sans la moindre proposition de glaçons par la chaleur de cette période.

Et cette liste est non exhaustive , table de bistrot sans nappe (celles-ci semblant réservées aux tables intérieures pour une clientèle sans doute selectionnée), bouteille d’eau  du robinet sans demande de convenance ……..

Alors compte tenu de mon âge certain, de mon habitude de voyage et restaurants oui le jugement qui vous semble sévère est conforme à la réalité sachant qu’une étoile est indispensable pour pouvoir témoigner et je l’attribuerai donc à votre photographe qui a su nous faire rêver.

Afin d’en terminer , des améliorations sont indispensables afin de ne pas végéter dans votre classement de cantine pour comités d’entreprises.

Salutations.

Les plats en photos sur le site n ont rien à voir avec les assiettes servies d'un plat réchauffé cuit il y a plusieurs jours. Quant à la soupe de poissons les pommes de terre doivent cuites en...

The food was pretty good, not exceptional. The salad Grand Chêne was good but the mix of ingredients felt weird, especially the burrata with the salad sauce. The burger Grand Chêne was good and really big (two steaks) but it's hard to miss a burger. I was disappointed by the red wine glasses I took, which were supposed to be grands crus (Saint Chinian and Châteauneuf du Pape).

The place is really nice, there are two terraces and a garden with a swing for kids to play. One of the terraces is a bit too close to the road where cars go pretty fast, so the Boise can be annoying.

I wasn't impressed at all by the service, which felt overwhelmed. My glasses of wine didn't arrive with my plate and I had to...