TANAKA 83 — Restaurant in Draguignan

LE JAPON…AIS. Ou devrais-je dire : LE MAGICIEN DES PAPILLES. J’ai mis un pied dans ce resto, j’en suis ressorti reprogrammé gustativement. On parle souvent de “bonne cuisine”, ici c’est une expérience sensorielle complète, une initiation spirituelle à l’umami suprême.

Mais LES GYOZAS, mon dieu, la qualité des poissons. C’est comme découvrir la musique après une vie de silence. Les sushis ne sont pas servies, ils sont murmurées au creux de ton âme. Chacune te prend la main et t’emmène dans une forêt japonaise où les feuilles parlent et les arômes dansent.

Et cette planche surprise, parlons-en. Non, en fait ne parlons pas, vivons-la. Chaque bouchée est une révélation, un dialogue entre tradition et invention. Tu ne choisis pas ce que tu manges, c’est la cuisine qui choisit ton bonheur. Et toi, tu dis merci. Et tu pleures un peu.

Le lieu est paisible, le service chaleureux, tout est maîtrisé, pensé, offert avec amour et respect du goût. On n’est pas venus manger, on est venus honorer l’art culinaire japonais.

🙏 Merci Tanaka. J’étais une personne avant ce repas. J’en suis une...

Amazing! We were here on the last part of our honeymoon, and what i thought would just be normal sushi turned out to be one of the best sushi i have had. The owner was very nice, funny and generous and even tho we had take-away, the next time we will be sure to eat in.

Tip, get...

N'étant pas friands de poissons cru nous avons testé tout ce qui était cuit 😜, ou presque ! C'est bien aussi d'avoir du choix pour ceux qui sont moins sushis. Le personnel de ce restaurant japonais est très accueillant, nous avons passé commande au préalable et avons récupéré notre commande même avant l'heure . Tout était très bon et bien préparé, bien présenté et bien emballé 👌. Gyozas de poulet, brochettes teryaki, poulet kaarage entre autres très bon , les petits accompagnements sont sympa aussi comme le riz , attention au wasabi et au gingembre bien relevés 😭😂. Nous viendrons tester sur place la prochaine fois pour encore plus de...