Estaminet le koestal warhem "l'Étable à vaches" — Restaurant in Dunkirk

Très belle découverte, merci 🙏

Le cadre est vraiment agréable, un extérieur typique et un intérieur aux finitions soignées.

Le personnel est serviable et souriant.

Les plats sont tous gouteux avec une quantité adaptée. Au programme de cette soirée : Mention spéciale pour l'œuf à la flamande que je découvrais. Il est vraiment bon 😋 L'os à moelle est généreux. Il est accompagné de fleur de sel et de poivre noir en grains moulu, dans de jolis petits pot ce qui permet d'ajouter l'assaisonnement à notre convenance, astucieux 👍 Une côte de bœuf de qualité et de bonne taille est accompagnée d'une salade, de frites avec une sauce au choix. Une tranche de brioche perdue, servie avec de la cassonade, une boule de glace crémeuse et délicieuse, la petite gaufrette et de la chantilly. Et pour conclure ce bon dîner, on termine par l'Italien Coffee (Amaretto)... Une tuerie 😁

Les petits points à améliorer (celà n'engage que moi et ne remets pas en cause le plaisir que j'ai eu 😉) : ✓ un petit peu d'ail ciselé avec du persil frais pour accompagner l'os à moelle serait top. ✓ concernant la cuisson de la viande, 1 minute de plus de chaque côté aurait sûrement permis de l'avoir un peu plus saignante. Toutefois, la cuisson bleue ne me dérange pas plus que ça. ✓ une légère déception sur la brioche façon pain perdue qui pourrait être plus épaisse (je vous laisse comparer avec celle du restaurant "La Citadelle" situé à Gravelines).

En dehors de ces deux remarques tout était parfait 👌 Encore merci pour ce bon moment, bravo à toute l'équipe 👏👏 C'est garanti, je reviendrai avec...

Première visite en couple dans cet estaminet et très très déçus. je met 5 étoiles pour la cuisine, 1 pour le service et pour l'ambiance car nous avons été placés dans une petite pièce exiguë de 4 tables, ( qu'on ne voit pas sur les photos dommage ) j'étais assis face au coin de la pièce ( impensable) donc aucune vue sur la belle salle. Premièrement une confusion sur le choix de l'apéritif (attente), notre commande est prise plus tard après les 2 autres tables occupées donc les personnes étaient arrivées après nous et ont été servis avant nous. Nous attendons sans exagérer 1h45 avant que la serveuse nous dise qu'elle a perdu le bon de commande, sans excuse .....et la prenne à nouveau (avec une priorité, rire ) pour être finalement servis à 21h00 avec des excuses du bout des lèvres sans tact ( arrivée 19h30). Entre l'incompétence de la serveuse, ce côté désagréable d'être assis face à un coin de mur ( on tasse au maximum les clients ) nous avons quitté la table à 21h30 pour régler l'addition mais il a fallu encore attendre que la dame s'occupe de nous car elle papotait allègrement. Donc, j'ai vu que beaucoup de clients ont été satisfait dans leur avis, je conçois mais ce ne devait pas être notre soirée dans cet endroit. La colère est si forte que je ne plus y revenir et c'est dommage car nous sommes fan d'estaminet. Je rajouterais qu'en plus de la carte, des tableaux de suggestions sont posés sur les tables, et nous n'y avons pas eu droit non plus. Une soirée et un...

Venus à 5 nous avons eu le plaisir de découvrir cet estaminet qui mériterait d être plus connu. Le parking privatif se trouve dans le corps de fermer et il faut avouer que l extérieur peut un peu surprendre et l on se demande si c est bien là. Cependant une fois la porte franchie on découvre un estaminet très causy et l on apprécie le confort mais également le bon goût de la décoration. Concernant le repas , aucune critique a faire, que cela soit la planche en entrée ou les plats principaux ils étaient tous copieux et délicieux. Mais il faut également mentionné l accueil et le service qui est au top. Il devient rare de voir un personnel qui vous considère comme une personne a satisfaire plutôt qu un simple client a servir et a faire partir. Enfin si il faut le citer après ces louanges, le prix est très honnête au vue de la prestation. Toutes les bourses pourront s y retrouver. Bref un très bon restaurant où j' aurai...