L'Hazewinde — Restaurant in Dunkirk

Ce n 'était pas le bon jour pour nous... ça arrive ! Nous aimons les estaminets, régulièrement, nous sortons de nos habitudes en découvrant ceux qui (nous) sont recommandés. Cette fois, ce fut le tour du prometteur Hazewinde. Nous avons fait une demande de réservation par téléphone du mardi pour le samedi soir. Message laissé sur le répondeur car contact hors des heures d'ouverture, 2 jours passent sans réponse, nous rappelons quand même du jeudi pour nous entendre dire tout naturellement que la réservation est validée, tant mieux mais ça aurait été chouette de nous avertir. L'établissement se trouve derrière l'église dont l'accès est en sens unique, la zone est en travaux, la rue était barrée, un détail pour ceux qui sont du coin ou connaissent mais pour nous, en 1ère visite, avoir l'info lors d'une confirmation de réservation aurait été la bienvenue. L'accueil fut sympa, le lieu est agréable et bien agencé. La carte est variée et "dans les prix". Le restau est plein au 3/4 mais on nous prend en charge rapidement. Nous commandons l'apéro et le plat. L' apéro arrive quelques minutes après, juste avant l'extinction de la bougie sur la table. Petits crackers et traditionnel saindoux l'accompagnent. Super sauf que nous n'avons pas de couteaux pour tartiner. Pas grave, à la fourchette, ça fait partie du charme. Pas le temps de s'en faire car 5 minutes plus tard les plats arrivent, déjà ? Nous respectons notre tradition qui est de prendre LE plat typique : la carbonnade flamande / frites / salade. L'assiette est alléchante, nul doute que c'est du frais et du fait maison. On peut attaquer ! Ben non, avant, il faut demander les couteaux. Nous les avons, c'est parti ! Pas bien loin, car, le classique nous rattrape, elle n'a pas vraiment de caractère, il lui manque un petit quelque chose qui peut la rendre inoubliable. 15 minutes plus tard, on vient nous desservir et demander s'il on veut un dessert. Bien sûr qu'on en veut un ! Et là s'achève notre repas car nous ne verrons plus personne jusqu'à ce que nous décidions d'aller régler et de partir, 45 minutes plus tard. Épilogue : quand la personne à la caisse nous demande si "ça a été", nous balbutions puis nous nous décidons courageusement à dire que non en allant à l'essentiel. Les seules réponses que nous aurons sont : "Il y a du monde" (oui, et alors ?) et "Ça arrive !" Ce n'était vraiment pas le bon jour pour nous... ça n'aurait pas...

Cuisine sans goût et agression verbale de la part d'une membre de la famille des restaurateurs.

Cuisine: Viande de qualité bof et cuisson ratée (ex: la viande bleue est arrivée froide) Sauce maroilles liquide sans goût, comme coupée à l'eau Glace avec morceaux de givres.

Nous étions vraiment déçus et échangions sur ce que je site plus haut, entre nous, avec ma mère et mes grands parents. J'ai même dit "il faudra leur dire, c'est toujours plus honnête que de critiquer sur google, et sinon ils ne peuvent ni deviner ni s'améliorer". Une dame nous regardait bizarre depuis un moment, elle m'a même regardé très noir quand je suis sortie fumer, je n'ai pas relevé, c'est courant les femmes qui en dévisagent d'autres... Pour (nous: arrivés au dessert, moi: râlant devant ma glace pleine de givre) au final éclater, nous hurler dessus et nous insulter, dire que si on était pas content il ne fallait pas venir (comment le savoir avant de venir ?), elle a insulté ma mère, puis ma grand mère (!!), et ce n'était pas des insultes gentillettes sans vouloir rentrer dans les détails. Vraiment, être la mère du patron, du cuisinier ou du serveur, que sais-je, ne vous permet pas d'écouter les conversations, de vous y mêler, ne pas accepter la critique qui ne vous ait même pas destinée, et hurler, insulter ses voisins de tables. Quel manque de retenue, quelle honte. J'ai longtemps travaillé en restauration, je n'ai jamais vu ça. Je ne sais pas si le restaurant venait d'être repris et se cherchait encore en cuisine, mais nous ne viendrons pas vérifier et...

Nous avons mangé à L'Hazewinde ce dimanche midi, TOUT était parfait ! Lorsque vous passez la porte vous êtes transportés dans l'ambiance typique et merveilleuse des estaminets, tant par le restaurant lui même, les décorations, la chaleur et l'ambiance qui s'en dégagent.

Le service est impeccable, tous les membres de l'équipe que nous avons croisés étaient accueillants, souriants, dynamique et aux petits soins avec nous.

Côté nourriture nous avons pris pour commencer une terrine 3monts accompagnée de smout, c'était un régal. Ensuite, attention nous avons pris un welsh, il était tout simplement incroyable, la texture était parfaite, juste fondante comme il fallait, avec du pain et du jambon de qualité bien-sûr. Les frites authentiques, à la double cuisson au gras de bœuf, sont servies dans un grand saladier pour deux. Nous n'avions plus de place pour un dessert mais nous avons vu passer ceux de la table d'à côté ils avaient l'air extra !

En bref on peut que fortement recommander cet estaminet, et nous y reviendrons à coup sûr ! Merci encore pour tout.

P.S : nous avons pu venir avec notre petit chien (en demandant lors de la...