La Maison Lacube éleveurs — Restaurant in Foix

Nous avons passer nos vacances a tarascon sur ariège au Camping yelloh village le pré lombard (Super Camping et super vacances) , Nous avons fait la connaissance de Philippe Lacube , Un homme génial , très gentil , très a l'ecoute , un super éleveur ariégeois , et un super restaurateur , les produits a vendre dans la boutique sont délicieux , authentique , locaux et bio même si le bio n'est pas reconnu chez eux (Cela vous sera expliquer par Laurent (Un homme génial egalement , et un super guide amoureux de son metier d'éleveur et de la nature) si vous participez a l'excursion en foret dans les paturages des pyrénées ariégeoise organiser par la maison Lacube , une journée mémorable et fantastique a 2000 m d'altitude avec une vue a couper le souffle , le repas est juste excellent , vous mangerez en pleine nature des super produit cuisiné avec amour et vous aurez la chance de decouvrir des traditions local génial comme la gourdasse) , nous avons tellement aprécié que nous somment allé manger au restaurant le soir même de l'excurtion , résultat aucuns regrets , le restaurant est super jolie , le personnel adorable , service rapide et efficace , le patron Philippe et son fils Jason nous ont chanter des chant ariégeois traditionel , et surtout nous nous somment régalé comme rarement dans un restaurant et le tout pour des prix très corect , je recomande grandement cette instituion La Maison Lacube , je recommande tout simplement l'ariège et sa meilleure vallé du coté de tarascon , canoé sur l'ariège , visite de grotte inoubliable , rivière soutairenne , gastronomie délicieuse , les gens sont gentil , agréable et acueuillant , bon vivant !!! vive l'ariége et vive les pyréné !!! Nos meilleurs vacances et de loin !!! PS: Et surtout Philippe , Laurent , Jason et tout les autres de La Maison Lacube s'ils vous plait ne changer rien , vous ètes des personne...

Bonsoir, je me faisais une joie de revenir manger chez vous mais clairement l’esprit de la maison à changé. À l’époque on voyait le père Lacube venir nous parler, nous conseiller et nous expliquer comment les bêtes sont élevées. Ce soir on a attendu 20min avant que l’on nous prenne la commande des boissons, on a demandé une bouteille de vin fitou et on a attendu 10min de plus avant qu’un serveur nous balance la carte de façon totalement désinvolte en disant qu’il n’avait plus aucun fitou et quand on lui a demandé quel vin vous aviez, il nous a répondu tout sauf le fitou, avec un petit sourire narquois, sans aucun conseil, on a clairement vu que ce n’était pas son problème et qu’on l’embêter plus qu’autre chose… toujours aucune prise de commande des menus. Pour le coup on est parti sans manger et déçus comme jamais. Je ne pensais pas voir un serveur " je m'en foutiste" à ce point dans un restaurant de ce niveau….Le service est devenu médiocre. Dommage, on pensait prendre des choses à la boutique en partant, il nous a dit et je le cite "c'est tant pis pour nous" à plusieurs reprises. Cette personne, pour moi, ne représente l'esprit de la maison Lacube. Nous avons par le passé vivement conseillé votre restaurant à nos amis, nous ne le ferons plus. Je reste à votre disposition pour de plus amples...

Merveilleuse découverte pendant nos vacances en Ariège. Cette découverte s'est faite en 3 temps, et avec point commun, les viandes de qualité qui nous ont été servies. Nous avions commencé par l'activité "transhumance gourmande " (promenade sur les estives du plateau de Beille, suivi d'une pause déjeuner autour des produits locaux: charcuterie et viande grillée sur place, fromage et la croustade aux pommes). Seconde phase: dîner au restaurant "Maison Lacube". Qualité du service très bien, sans fioritures superflues, personnels très souriant et à l'écoute. Ci-après, les photos du plat que nous avions pris. Très belle assiette de charcuterie (pour 2, nous avions pris le même menu) avec des produits de leur ferme, ensuite assiette de viande bœuf et veau, et un tartare de bœuf, et les pommes grenailles à la graisse de canard. Dernière phase de cette découverte : la Burger Party organisée à la ferme (charcuterie, suivi de burger à volonté, croustade aux pommes) agrémenté de chants Pyrénéens. Merveilleuse expérience avec des produits de qualité. Le tout, encadré par des personnes qui aiment leur région et cela se voit. Ne changez rien....