L' entre 2 portes — Restaurant in Fontainebleau

Très surpris par le lieu. Je passais très souvent devant sans jamais m’y intéresser.

Les +: une cuisine faites totalement maison, variée et très bonne pour les personnes qui aiment le mélange des saveurs et les épices. Les assiettes à partager sont très copieuse idéal a prends si vous êtes 4. Les cocktails sont fait maison. 38€ entrée plats dessert je trouve ça raisonnable pour la qualité des plats.

Les -: le lieu est un peu petit en été avec la terrasse ça passe mais en hiver j’ai peur qu’on doivent se battre pour pouvoir réserver. Ce qui pourrait aussi vous restreindre c’est les cocktail qui sont à 12€ mais ils sont complètement maîtriser et fais maison, pas avec des produits venu de chez METRO

En somme, lieu très accueillant, cuisine très bonne et service impeccable, le budget n’est pas pour tout le monde une soirée à 2 peut facilement coûter 80-100€ mais c’est un prix correct pour un restaurant qui propose du full fait maison et de très bon/beau plat.

Je le recommande et j’y retournerai...

A éviter, très mauvaise expérience, plats commandés ne correspondants pas :salade de gesiers ,foie gras, canard on amène saucisson ,charcuterie , melon???? Steak tartare arrive non préparé sur une p!anche avec oeuf , pas de Tabasco, pas de câpres , pas de cornichons,sel, poivre , ketchup, moutarde , worcester, bref rien????? Salade d accras, poulpes, thon pas de thon mais une tartine de tarama et de rillettes ?????encore rien à voir et je ne parle pas du vin commandé. On a signalé gentiment notre mécontentement et demandé le remplacement des aliments correspondant à la commande et là le chef est arrivé en disant que l' on était là que pour critiquer.... il se dit chef cuisinier depuis plusieurs années (là n'etait pas la question) on voulait juste avoir les produits commandés dans notre assiette. Pour clore la discussion il nous a demandé de quitter la table sans payer.....son comportement n est pas digne d un chef cuisinier, il n accepte pas la critique et il est de...

Une vraie déception. Le cadre est agréable, les assiettes sont joliment présentées, mais cela masque difficilement les défauts majeurs de la cuisine.

Tout est excessivement gras. L’entrée artichaut-pancetta de ma compagne baignait littéralement dans l’huile, tout comme mon magret de canard, servi trop cuit malgré une cuisson demandée saignante. La sauce qui l’accompagnait était très grasse, lourde et sans subtilité.

Les légumes présents dans nos deux plats étaient exactement les mêmes, servis sans soin, et eux aussi dégoulinants d’huile. Même la tapenade était sucrée, ce qui n’avait absolument aucun sens dans le contexte du plat.

Quand j’ai signalé à la fin que la cuisson du canard était ratée, la serveuse s’est contentée de sourire, sans le moindre mot d’excuse.

Près de 100 € à deux pour ce niveau de cuisine et d’accueil, c’est franchement regrettable. J’aurais préféré patienter une heure pour une table à la crêperie La Poterne...