LA PALETTE — Restaurant in Fontainebleau

ERRATUM : 22.02.2025 Quelle déception !

J’y suis allé 2 fois avec ma femme en 2024 : très belle découverte (mon avis est volontairement laissé ci-dessous).

MAIS, ma collègue à qui j’ai recommandé cette adresse (elle est venue avec sa famille table de 6) ce 22 février 2025 :

Amuses-bouches : des chips industrielles style Vico 😮 et de plus : pas suffisamment pour 6 personnes !

(Nous avions ma femme et moi, eu des vitelottes maisons, puis une bouchée maison style gastronomie, chacun de rillettes (ou du pâté)

1- le père de ma collègue avait des poireaux pas suffisamment cuits 😵 (ma collègue entendait le craquement des feuilles sous ses dents) 2- plat de cabillaud trop simple : « j’aurais honnêtement pu faire la même chose chez moi », dixit ma collègue, et il n’y avait pas d’accompagnement à son cabillaud !!

3- tarte tatin froide 4- plat du jour plus disponible à 19h40 (??)

Le positif : certains plats étaient évidemment succulents (œufs en entrée excellents, en plat : ris de veau & truite, étaient aussi succulents).

Résultat, déceptions sur déceptions : je leur ai vendu du 5 étoiles, et résultats en demi-teintes.

Pour l’anniversaire de sa maman, j’y ai envoyé ma collègue et sa famille proche, mais certains de la tablée ont décidé de ne plus y revenir. Et moi ? Et bien frustré & penaud car je me sens fautif : idem. Quelle amertume. Pardon pour ce retour négatif, je sais que ce n’est pas plaisant à lire.

—————————— Quelle découverte ! Produits raffinés et frais, carte élaborée, douce décoration intérieure et grande terrasse. Équipe agréable et avenante.

Je recommande cet établissement résolument orienté client.

Félicitations au chef, vous avez acquis de nouveaux...

Nous avions réservé une table pour quatre personnes, ce dimanche 21 septembre pour déjeuner, et nous avons, comme lors de nos passages précédents, retrouvé un restaurant d'une très rare qualité ! Dès que notre arrivée, tout fût excellent ! L'accueil, courtois et très souriant, les lieux eux-même, la décoration a la fois sobre, et discrète, alliage de boiseries, de toiles à la beauté étonnante, et un fond musical discret et de qualité ! Une fois installés, nous eûmes droit à une symphonie de goûts, de parfums et de saveurs , tellement imaginatives que nous avons savouré chaque minute de notre repas. Cette adresse est à recommander absolument ! Les jeunes femmes qui ont assuré cette prestation, ont été de très bon conseil, et d'une bonne humeur très agréable à vivre ! Les plats, créés avec imagination, ont été une succession de plaisirs. Cette fois, la touche japonisante , fût " le Tatiki " , une entrée magnifique tant au plan visuel, que gustatif ! Et il en fût ainsi, jusqu'aux desserts ! Mille mercis à toute l'équipe, et à...

Nous y sommes allés, Samedi soir le 30.12.23, sans réservation. Nous étions 5 adultes. Accueil chaleureux, la table non prévue, a été dressé en 30 secondes par 2 employés.

La déco est réussie, de belles poutres en bois, un feu de cheminée fort sympathique , la musique à peine audible, les tables sont bien espacées.

Dans l'assiette, la présentation est soignée, c'est très bon, on découvre des saveurs peu connues du quotidien, c'est que nous recherchions !!

Le service est plutôt rapide. La serveuse avec son accent de l'Est bien agréable, est à l'écoute, souriante, conseille bien le client.

Les tarifs sont quelques peu onéreux, mais acceptables vu la qualité des mets.

Côté boissons, une belle palette de Whisky est proposé en apéro, Quant aux vins, nous avons opté pour les verres individuels pour les entrées , puis un pichet de vin rouge pour le plat principal.

J'y retournerai volontiers prochainement, si l'occasion...