bistrot de niozelles — Restaurant in Forcalquier

Bonjour, ce message n’a rien d’une évaluation de la qualité de la prestation, nous ne serions être objectifs compte tenu de la situation de cet établissement et de la notre. Nous savons que malgré tout que Madame Garcia a la compétence pour vous préparer de bons petits plats. Nous avions décidé jusqu’à présent de ne pas rentrer dans le jeu burlesque (pour ne pas dire haineux) de Monsieur et Madame Garcia, actuellement gérant du Bistrot de Niozelles. Etablissement qui reçoit tant d’éloges de la part de ses clients mystérieux (sans profil). Mais un droit de réponse nous est accordé par ce type de site internet. Et nous le prenons en cette fin d’année 2009. Nous sommes les anciens gérants du Bistrot de Niozelles (2007-2009), et avons d’ailleurs à l’époque recruté Madame Garcia. Etape dans sa courte carrière de cuisinière qu’elle oubli consciemment de dire, elle a travaillé avec nous pendant 1 année. Oui, nous avons déplacée notre activité sur Forcalquier, notre établissement s’appelle le 9 Restaurant – 9 Avenue Jean Giono. En observant tous les commentaires élogieux sur l’ensemble des sites de référencement tel que celui-ci, vous remarquerez que nous faisons l’objet d’attaques et de comparaisons avec le Bistrot de Niozelles. Aujourd’hui nous avons beaucoup de mal à comprendre l’attitude de Monsieur et Madame Garcia, qui par les évaluations de ses clients (très mystérieux), ou par une association (inventée et inexistante), ou encore par l’homonyme de Jean Noel Guérini (Corse et président du Conseil Général 13) cherche à détruire notre réputation. Certes l’outil internet reste virtuel, mais il est aujourd’hui nécessaire pour tout commerçant qui se respecte. Une appréciation juste d’un restaurant se fait bien évidement sur la qualité de la table, de la cuisine et du service… et nous vous invitions à nous découvrir sans plus tarder. Que vous veniez découvrir le Bistrot de Niozelles, notre restaurant, ou tout autre établissement, c’est normal et même nécessaire. Chacun sur ce territoire de la Haute Provence a le droit de travailler à sa façon, nous sommes tous complémentaires… mais il a aussi le devoir de respecter ses clients et ses confrères. Agir autrement, c’est diffuser une image négative de notre territoire et des hommes et femmes qui l’habitent. C’est être opposé à une éthique nécessaire de développement avec les autres. Notre vision du métier et de la vie locale est bien au dessus des agissements « Pagnolesques » et quelques fois diffamatoires de Monsieur et Madame Garcia. Chers lecteurs et lectrices, ne vous méprenez pas. On ne cherche pas à vous dire de ne pas aller dans ce restaurant, il conviendra à certain(e)s. La seule bonne et vrai publicité c’est le Bouche à Oreille… alors à bientôt Jérôme Payan et l’équipe du...

New 2024 review New team running the bistro. All our meals were superbly cooked. Steak and chips excellent , duck and lamb dishes on potatoes perfect. The coffee with mini puddings was a delightful surprise . Will be back. Old review 2022 Visited with some friends who live locally. Small sensible menu that means freshly prepared food. Enjoyed the atmosphere , food and the local drinks on offer. Service was excellent even with a 2 man team with one person in the kitchen and one being host and serving. Prices reasonable. Next year when we are hopefully back for a holiday we...

Very friendly service, we directly felt welcome. The ambience is good, the restaurant is located on a beautiful street with little traffic. The food was really good, it was a small selection in the form of a daily menu, everything our group ordered was super tasty and high quality, while at fair prices. There are also a lot of local people there, which is always a good sign. It's just a shame that the chef is probably quitting at the end of this year, so go there as long as you...