Restaurant Hôtel L'Observatoire .bistro resto dodo. — Restaurant in Forcalquier

J'étais venu pour manger, et là j'ai dû me calmer un peu, car ici, on se baffre pas, on déguste, on savoure, la cuisine est juste et fine, les produits sont frais et travaillés avec talent et générosité. La carte est intelligente, accompagnée d’une belle sélection de vins locaux pour une addition plus que raisonnable. On a donc terminé la bouteille tranquillement en terrasse, à côté de la jolie fontaine, sous les platanes et le regard discret et bienveillant des proprios. ...Le lieu est hors du temps, magique et surprenant d'originalité, et même le piano dans la grande salle est parfaitement accordé. A la nuit tombée, on s'est dit que l'on était passé au bon endroit, au bon moment... On reviendra, l'adresse est précieuse, mais il ne faut pas trop le répéter, ça pourrait vite...

Mon séjour à cet hôtel-restaurant reste une expérience agréable et une parenthèse dans mes vacances inoubliable. Dès larrivée, on sent une atmosphère chaleureuse, comme chez des amis qui vous attendent. L'ambiance musicale, conjuguée à un choix culinaire finement choisie m'a véritablement transporté ailleurs, le temps d'un repas et d'une nuit. La convivialité est au cœur de ce lieu, et cela se ressent à chaque instant. La décoration, d'un goût exquis, renforce le sentiment d'être dans un cocon. Enfin, la propreté irréprochable des chambres et des espaces communs confirme le souci du détail de cet établissement. Une adresse incontournable !...

Le dimanche 20 mai 2023, nous sommes tombés par hasard sur ce restaurant. Il était un peu tard pour chercher ailleurs (13h passées). L’extérieur ne nous attirait pas, un tantinet vieillot, d’allure abandonnée. Quelle ne fut notre surprise une fois à l’intérieur ! Un accueil chaleureux dans une déco style concept-store! Un plaisir pour ceux qui aiment l’histoire des objets ! La cuisine simple mais savoureuse satisfait tout autant le plaisir du palais sans déchirer le porte-monnaie. Ce fut un moment immersif dans le passé des objets et gustatif mémorable ( le Banon rôti ? Une tuerie!). Un grand MERCI AU COUPLE DE...