Le P’tit Bistro Foyal — Restaurant in Fort-de-France

Nous sommes allés au pti bistrot sur recommandation d’un proche pour un anniversaire. Nous avons tous d’abord été agréablement surpris par le cadre assez hors du commun. Nous avons commandé 3 « burgers du CHEF » ainsi qu’un plat de moules frites à la sauce roquefort. Concernant les moules, ras, elles étaient savoureuses et remplissaient nos attentes. LES « BURGER » par contre se sont finalement avéré être des « sandwichs » car faute de pains a burger, il nous a été imposé des morceaux de ce qui semblait être des pains à panini découpés, froids et en manque de cuisson. Même la serveuse était surprise car elle n’a pas non plus été prévenue. Si seulement nous avions été mis au courant de la rupture de pain ronds (comme sur la carte) nous aurions pu choisir autre chose, ou pas, mais le choix revient au client et pas à la cuisine. Malgré tout, nous acceptons notre sentence mais demandons cependant au moins à ce que les pains soient chauffés (à défaut d’être totalement cuits) sans aucune animosité et là, le patron présent en cuisine accepte d’un air agacé voire dérangé. Surpris par cette réaction et ayant déjà suffisamment attendu, un seul des 3 plats a véritablement été renvoyé et à raison car les deux autres « burger frites » ont finit en STEACK FRITES. À cause du manque de cuisson des pains et d’une présence excessive de sauce, les sandwiches se sont tout simplement désagrégés formant un amas de pain, de sauce et de crudités le tout pour 24 euros!!! Nous avons remonté l’information à la serveuse qui nous a fait miroiter un éventuel geste commercial mais le patron n’était visiblement pas de cet avis. En résumé, un anniversaire noyé dans toute cette sauce et une gestion des imprévus catastrophique. Le problème la communication de façon générale. Allez y a vos...

J’ai testé Le Petit Bistro Foyal à deux reprises, et si la cuisine est globalement bonne, il faut être prêt à attendre… longtemps. Malheureusement, le restaurant fonctionne avec une équipe ultra réduite : une seule personne en salle et une seule en cuisine, ce qui se ressent clairement sur la rapidité du service.

Côté plats, je dois dire que je n’ai pas été déçue ! La première fois, j’ai pris des moules au curry, et elles étaient tout simplement excellentes. Clairement les meilleures que j’ai mangées jusqu’à présent. La deuxième fois, j’ai opté pour un burger de poisson, et là encore, rien à redire : très bon.

Les cocktails, eux, sont corrects mais pas mémorables. J’ai aussi goûté un tartare de saumon qui était moyen, pas mauvais mais pas exceptionnel non plus. En revanche, les crevettes panées en entrée étaient assez insipides, pas vraiment à la hauteur du reste.

En résumé, c’est un bon restaurant si vous avez le temps devant vous et que vous misez avant tout sur la qualité des plats. Mais si vous êtes pressés ou exigeants sur la rapidité du service, ce n’est peut-être pas...

Une vue dantesque. Mais vous trompe sur la marchandise. En famille, nous avons commandé 2 entrecôtes saignantes, on nous sert. C quoi ça ? Retour en cuisine, le serveur revient, c’est du paleron finalement. Et trop cuit en plus. Nous n’en voulons pas, surtout à 26€. Le paleron c pour braiser, pas griller. Je vois passer de superbes hamburgers, je regarde la carte, c’est de l’Angus. On demande donc le remplacement par 2 Hamburgers Angus. Cela fait déjà une heure que nous sommes là. On commande du vin pour patienter. Les Hamburgers arrivent. C’est quoi ça ? Le serveur me dit, le chef vous dit que les steaks sont tellement fins, qu’ils ne sont pas saignants. Ce n’est pas de l’Angus. 24€ le Hamburger. J’appelle le patron, il me dit, on ne sert pas d’Angus ici. Je lui montre la carte. Il affiche une grande surprise et me dit, c du bœuf. Je vais à la caisse et je paye. 120€ pou 3 personnes et en plus il rajoute 2 verres de vin que nous n’avons pas consommer. Envie d’en finir. On paye et on s’en va sans histoire. On ne me reprendra plus. N’y allez pas. C’est...