La Station Châteaubourg — Restaurant in Fougères-Vitré

Un voyage gustatif à dos de Poney !

Si vous passez par Châteaubourg entre Rennes et Vitré, oubliez les GPS, les cartes routières, et les recommandations d'amis – tout ce dont vous avez besoin, c'est d'une bonne faim et d'une destination : La Station. Ce n’est pas un simple restaurant, c’est une escale obligatoire pour tous les gourmands en quête de sensations fortes. Et parlons franchement, qui ne rêve pas de monter sur un Poney... version pizza ?

La Pizza Poney de La Station n’a rien à voir avec ce que vous connaissez (ni même avec un vrai poney, rassurez-vous). Imaginez une base tomate si savoureuse qu’elle vous fera dire adieu aux sauces industrielles pour toujours. Le tout est recouvert d’une mozzarella burrata crémeuse, comme un câlin réconfortant après une longue journée. Mais ce n’est pas tout ! La roquette fraîche ajoute une petite touche de verdure et de croquant, tandis que les tomates confites vous transportent directement en Italie, même si vous êtes au cœur de la Bretagne.

Et si vous pensiez que ça s'arrêtait là, détrompez-vous. Une fine tranche de jambon Serrano vient couronner le tout, parce qu'il est bien connu que tout est meilleur avec un peu de jambon espagnol. Et pour finir en beauté, une pincée d’origan pour faire vibrer vos papilles.

La Pizza Poney, c’est plus qu’une simple pizza, c’est une expérience. C’est une chevauchée gourmande, une escapade gustative. C’est le genre de plat qui pourrait bien faire de La Station votre nouvelle cantine, votre référence culinaire. Les touristes du monde entier devraient réserver leurs billets juste pour la goûter, et une fois sur place, ils n’auront qu’une seule envie : en commander une deuxième.

Alors, que vous soyez de passage ou un habitué, ne manquez pas de faire un arrêt à La Station. Ici, on ne vient pas seulement pour manger, on vient pour déguster, pour se régaler et pour vivre un moment unique. Après tout, combien de restaurants peuvent se vanter de vous faire monter sur un Poney… sans quitter...

Avis général : pizza très bonne (bien garnie et pâte fine) et très bon service. Cappuccino à éviter. Gérant non sympathique à notre plus grand regret.

A l'attention du Monsieur à l'accueil du restaurant (que nous imaginons être le gérant) à qui nous avons indiqué que son cappuccino n'en était pas un car pas de lait (ce qui a à priori mal était pris). Celui nous ayant indiqué de manière hautaine qu'un cappucino était un café avec de la mousse de lait uniquement (sans lait).

Je vous transfère la définition d'un vrai cappuccino : "Le cappuccino est une préparation de café mélangé avec du lait et coiffé d'une mousse de lait crémeuse et servi dans une grande tasse à café"

Malheureusement votre "cappuccino" n'est pas melangé avec du lait et est servi dans une tasse minuscule (taille espresso) pour un prix au double de vos autres cafés. La pellicule de mousse de lait vaut cher...

Nous attendions un geste commercial ou du moins une remise en question de votre préparation mais cela ne fut pas au rendez vous.

Enfin, si vous lisez bien vos avis Google, vous vous rendez aussi compte Monsieur que certains clients se plaignent de votre manque de sympathie.. Pour notre exemple, vous n'etes pas dans l'obligation de prendre les gens de haut lorsqu'il se savent pas qu'un paiement sans contact fonctionne à 49 euros (nous étions restés sur le moins de 30...

Habitué de l’établissement, j’y suis aller samedi soir 14 janvier 2024 avec ma compagne. Nous avons était déçus mais d’une force incroyable ! Nous avons pris un tartare de bœuf traditionnel et une entrecôte, les deux plats la viande n’avais aucun goût et aucun assaisonnement. Ma compagne n’a même pas pus manger son assiette tellement il y avait plus de gras que de viande dans son tartare… Nous n’avons même pas voulus prendre le dessert là bas tellement nous avons était déçu des plats et surtout déçus de la réaction du patron qui n’a fait aucun geste commercial et surtout c’est permis de dire à ma compagne que c’était de sa faute si le tartare n’avais pas de goût elle n’avais qu’à prendre un tartare thaï… du grand n’importe quoi comme réaction de la part du patron. Il n’a pas apprécié ma réflexion par rapport au goût de la viande… rien n’est de sa faute mais tout est de la faute de son fournisseur de viande. Donc je déconseille ce restaurant pour aller manger...