Restaurant Terre & Mer — Restaurant in Fougères-Vitré

Sans doute l'une des plus belles tables de la région..... Certains seront peut-être quelque peu réticent à franchir la porte de ce grand restaurant en se garant sur un parking d'une superette, ou de ne pas avoir un menu cartonné comme les plats changent chaque jour en fonction des saisons....Mais l'ambiance apaisante du service amical et courtois, la délicatesse et la fraîcheur des plats proposés par le chef Emmanuel Meury vont vite vous faire voyager (avec sans doute principalement des produits locaux), et régaler vos papilles. Pour ce menu carte de la fête des mères (un panaché des 2 qui vous permet de prendre 2 ou 3 plats en fonction de vos envies et de votre faim...), nous avions dans un premier temps le choix entre ris de veau à l'ancienne ou coquille St Jacques lardées, puis sole meunière et petits légumes ou entrecôte de veau gratinée et son gratin puis trois desserts au choix......Pour la carte des vins vous pouvez vous diriger vers des vins à prix très arbordables mais bons ou vers de grands vins qui donneront encore plus de relief aux plats.....Avant de franchir la porte, nous ne savions pas les prix pratiqués, ne les trouvant nul part sur internet. Je vous ai mis quelques photos d'assiettes pour vous donner un aperçu....Je ne vous ai pas mis la sole que nous avons tous choisi qui était succulente et d'une belle taille (au moins 400gr). J'aurai pu vous donner des indications de prix, mais je ne pense pas cela nécessaire....Vous vous doutez bien qu'avec de tels produits ce ne sera pas le prix d'un moule frites(même si c'est bon aussi bien préparé avec des produits frais), mais vu la qualité et les assiettes bien garnies, cela reste très abordable......Vous pourrez ensuite vous promener aux alentours en vous disant que vous avez bien fait de faire escale à Bazouges.......A faire ou à refaire sans hésitation, merci au chef cuisinier et à son équipe pour cet agréable moment, en espérant qu'il ne décide pas à nouveau parcourir le monde et qu'il reste dans sa région natale pour continuer à nous régaler......Si ce n'est déjà fait, leur notoriété va vite dépasser les frontières de...

Dining at this small-town gem, with a chef who returned to cook Michelin-level food, was an unforgettable journey of flavors. Small menu but that is what love seeing, concentration on the days best offerings and ingredients.

Genuine warm welcome with a lovely smile and bountiful parking. A bottle of Bourgnone Pinot Nior, gorgeous homemade foie gras, perfectly cooked scallops, and beautiful ribeye with this tarragon mayo over these roasted garlic baby potatoes. The chef greeted us and took our order and even showed us pictures of his dog.

A remarkable culinary experience that surpassed expectations. Can't...

Delicious! Have visited this new restaurant twice now and both times the food has been superb. Buffet starter and choice of two main courses, meat and fish, and 3 dessert choices in the week but the menu changes daily. Very good quality well seasoned fresh ingredients with lovely sauces. Really good home made frites. The chef owner is very friendly and the service excellent. He also speaks very good English! Everything is clean and new and it's comfortable and spacious. We shall definitely be returning! Dog friendly and ours was offered water as soon...