Le 5 — Restaurant in Gap

Oups!!! Sur le chemin du retour des vacances nous nous sommes arrêtés dans ce restaurant au bord de la route.... L'établissement ne donne pas trop envie de l'extérieur avec un bâtiment vétuste. Le jardin est pourtant sympathique, malgré les tables rouillés. La patronne est à peu près souriante, le serveur/cuisinier un peu plus sympa, le patron (ou du moins je pense qu'il a ce rôle) pas trop non plus. On passe la commande apéro : 1 verre de rosé et une leffe blonde. Tout va bien. On regarde la carte.... un nombre impressionnant de pizza base tomate et base crème, une douzaine de plats de pâtes et pas mal de salades. Du coup quelques doutes sur la fraîcheur des produits... Je commande une pizza espagnole (chorizo poivrons) en demandant un supplément oeuf et merguez... réponse de la patronne : nous n'avons pas d'oeufs !!!!! Elle nous dit qu'ils ne travaillent pas avec les œufs car trop de contrainte sanitaires.... J'ai quand même eu les merguez... Madame a commandé un gratin de raviole... Le plat arrive, il est froid... on le signale au "patron". Il râle... mais reprend le plat. La patronne passe et nous explique qu'ils sont fait minute et donc c'est une cuisson compliquée.... Puis le plat revient avec le serveur/cuissot qui nous explique "ils sont tellement gelés que j'ai du mal à les réchauffer".... en gros les ravioles sont congelés et ils les mets au four pour les cuire et gratinés... La pâte à raviole est crue, indigeste. Nous ne pouvons donc finir le plat. La pizza est suffisamment bonne pour être finie. Nous commandons juste un café, pas envie de risquer un dessert. Le café est pas bon, un bon vieux "jus de chaussettes" Bref nous avions faim donc nous nous sommes arrêtés en nous disant 4.2/5 sur Google ça doit être pas mal... raté. La prochaine fois nous continuerons...

Après une mauvaise impression l'année dernière, et souhaitant ne pas rester là-dessus, nous sommes retournés au 5 (une des seules pizzerias du coin...). Hélas, nos mauvaises impressions se sont confirmées : l'accueil n'est pas chaleureux (ce n'est pas très grave mais on comprend mieux pourquoi un petit restaurant comme ça est sans arrêt en recherche de personnel), le service est à désirer (après avoir eu les pizzas, nous n'avions toujours pas eu d'eau ni de verre, et nous étions dans le noir complet, obligé de s'éclairer avec le téléphone). Mais surtout, nous n'avons pas du tout apprécié les pizzas : pates molles et pas cuites, rien ne tient sur la pizza (crème liquide au lieu de crème fraiche, ça n'adhère pas...), et les pizzas ne sont pas savoureuses du tout... Nous n'avons pas pour habitude de laisser des avis négatifs, et nous ne l'avions pas mis la première fois, mais nos 2 expériences n'ont...

Une superbe découverte. Mon mari étant chef de cuisine, j'ai l'habitude d'être assez déçue des restaurants (ben oui, à la maison, c'est gastronomie tous les jours^^)...et les établissements qui me surprennent se comptent sur les doigts de la main....et bien pour le 5, c'est 5 étoiles justement, et à tous les niveaux: accueil, service, carte (le plus difficile c'est de choisir), cuisine. Les pizzas ont une pate très fine avec pratiquement pas de croute (ce que j'appelle le trottoir) et sont généreusement garnies. Les saveurs sont finement mêlées pour une proposition de mets qui sortent des sentiers battus, archi connus des classiques (enfin, c'est tellement rare) .

Vraiment, bravo à cette petite équipe, efficace et très accueillante...A très vite pour essayer les autres pizzas, plats...