Au fil de l'eau — Restaurant in Gourdon

Une découverte culinaire !

Dans un cadre enchanteur où la nature est préservée et le calme bien ancré, le restaurant se dresse devant nous 😊

L’accueil y est excellent, souriant et chaleureux.

La salle de repas est spacieuse et aérée ce qui permet aux convives une intimité dans leur discussions.

Daphnée, quel jolie nom 😊, la serveuse du restaurant est souriante, aimable, maitrise parfaitement la description des plats.

Et quels plats 😍! J’ai opté en entrée pour un carpacio de poulpe sur un sabayon de choux….. un délice 😊. Très fin et délicat en bouche, l’assaisonnement parfait

En plat principal, le menu proposait du saumon avec un poireau farci aux moules mais j’ai eu la possibilité de remplacer le saumon par du lieu jaune 😊 la cuisson était comme il fallait ni trop cuite, ni pas assez ce qui permettait au poisson de fondre dans la bouche. En ce qui concerne le poireau se fut une découverte et une bien bonne 😊

En dessert, j’ai opté pour un rocamadour frit (ce n’est pas le terme employé sur la carte mais je l’ai oublié oups 😬) avec en accompagnements de la roquette et une tapenade d’olives noires. Là encore mes papilles en frémissent encore 😍 tellement que c’était délicieux .

Je n’ai pas pris de dessert mais mes amis oui ce qui m’a permis d’aller picorer pour me faire une idée 😉. Il y avait une île flottante avec une crème anglaise à la noix de Coco parsemé de primevères …. Visuellement très beau, les proportions sont respectées donnant une légèreté visuelle 😊 et que dire du goût si ce n’est que c’était excellent 👌 Il y a avait également un financier ( je ne sais plus les termes de l’accompagnement ) mais là visuellement une dinguerie 😱 tant la présentation était recherché même dans les détails (une petite abeille en gâteau y était présente 😊 …. Magnifique 🤩. Je n’ai gouté que l’accompagnement une sorte de mousse avec des peps de citron, délicieux 😊

Enfin bref, comme vous pouvez le constater un sans fautes du début jusqu’à la fin 😊

Je reviendrai , en été, pour profiter de la terrasse donnant sur l’étang 😊

Encore bravo pour ces mets délicats et savoureux et votre accueil 😊, ne changez...

Bonjour à tous, je viens vers vous pour un communiqué très important, si vous passez par se restaurant surtout et je dis bien SURTOUT arrêtez vous car c'est une vraie tuerie, après avoir goûté les plats proposés vous ne verrez plus le monde de la même façon, les serveuse toutes plus gentille l'une que l'autre, la nourriture y est délicieuse, venu avec ma compagne nous avons eu droit dans le menu à 49€ à un voyage culinaire extraordinaire, en entrée un tataki de thon avec tartare de melons et agrumes et arrosé d'une sauce au sésame et wasabi, en plat principal j'ai pris le boeuf, il était aussi tendre que le plus moelleux des chamallow j'étais au paradis, ma compagne a prise le poisson, une dorade parfaitement cuite avec un millefeuille de pommes de terre, un crumble de chorizo c'était puissant mais que dans le bon sens je vous rassure, après la surprise du fromage cuisiné nous a laissé sans voix c'était exécuté à la perfection les saveurs étaient toutes présentes mais une fois mélangée sur une même bouchée, c'était une explosion, pour finir le dessert... Une merveille je n'en dirais pas plus mais svp, allez manger chez eux vous ne serez pas déçu et surtout profitez également de la vue

Merci au restaurant pour cette magnifique soirée et hâte de refaire à nouveau 10h de route pour revenir visiter ce coin de la France et surtout pour...

Un endroit à découvrir absolument !

Le rapport qualité prix est en lui-même exceptionnel, non seulement grâce au prix (33 euros pour entrée, plat, fromages et dessert), mais, surtout, surtout, le plaisir que l'on prend à déguster le menu justifierait 10 ou 15 euros de plus au bas mot.

Tout est pensé, généreux, gourmand, équilibré, subtil mélange de respect de produits de grande qualité et de la touche d'originalité qui les sublime. Le souci du du détail fait de certains plats des souvenirs qui restent : le kumquat qui apporte à la fois sa texture et son acidité pour booster le lemon curd du dessert "agrumes et maïs", bravo !

Vins au verre bios bien choisis, fromages qui évitent la facilité (le rocamadour-salade-au-noix est intelligemment écarté au profit de producteurs locaux que l'on découvre avec grand plaisir)...

Une adresse formidable qui mérite de fonctionner, qui mérite de se faire connaître, et qui mérite de concurrencer à la fois les attrape-touristes dont la région regorge, mais également certains "gastronomiques" où l'on paye 50% plus cher pour moins personnel, moins généreux et tout...