Au Jardin de la Vague — Restaurant in Grasse

Een heerlijke avond genoten van de mooie smaakcombinaties. Chef-kok is met zijn gerechten zeer ster waardig. Mooie combinaties van Aziatische smaken met traditionele Franse keuken. Bediening mag nog wat beter op elkaar ingespeeld raken. Om echt op sterrenniveau te raken is een verbetering van aangeboden wijnen icm sommelier noodzakelijk. Mooie wijnen, echter zeer slecht gepresenteerd door sommelier. Geen toelichting op de wijn, geen verhaal over de wijn of een aanbeveling bij het gerecht. Op een dergelijk niveau verwacht je meer kwaliteit van de sommelier. Hetzij met het aanbieden van een wijnarrangement hetzij met het aanbevelen van welke fles wijn passend is. Als aperitief wilden wij een glas witte wijn, dit was lastig omdat niet 2 dezelfde wijnen geschonken konden worden, vreemd…Uiteindelijk kregen we deze uiteindelijk wel maar het was bijzonder te zien hoe eea verliep. Ook is het jammer dat alle gedronken wijnen in hetzelfde soort glas geschonken worden. Het is erg jammer dat bij het bestellen van een mooie fles wijn deze in dezelfde soort (kleine) glazen als het aperitief geschonken wordt. Het doet een mooie wijn geen eer als deze in een dergelijk klein glas gepresenteerd wordt. Wij vroegen ons dus echt af wat de toegevoegde waarde van de sommelier is? Tip: ga op zoek naar een goede sommelier die van toegevoegde waarde is voor jullie restaurant en de mooie smaakcombinaties van jullie geweldige chef. Dit zal het niveau zeer zeker ten...

Food here is outstanding, a perfect modern blend between French & Asian cuisines. We came here for the 8 course Carte Blanche Du Chef and were blown away by every dish.

Service here was impeccable and we felt very comfortable for the whole 3 hours duration of the meal.

I strongly recommend this restaurant if you’re in the area! I wouldn’t be surprised if this restaurant gets a Michelin star in the...

They need to review the standards of service. Bathrooms wall of the suite are moist the cleanliness of it’s terraces of their sofas a spiderweb under the bar in the lobby and only 2 of the staff knows how to work and all the rest no idea what means a service in this standard hotel… phase the color and the furniture but it seams like going to an...