L'air du Temps. Theoule sur mer — Restaurant in Grasse

Je ne suis pas quelqu’un qui critique, en général je préfère m’abstenir.. ou donner de simples conseils (si je peux me permettre), mais là, rapport quantité/qualité/prix.. c’est simplement pour vous prévenir.

Déjà vous pouvez rajouter un « € » à la fourchette de prix. Ce n’est pas dans le budget de tout le monde.

Ensuite, pour vous végétariens ou personne ne souhaitant pas spécialement manger viande ou poisson, à moins qu’entre temps la recette change, je vous déconseille le burger végé (bien que chacun ses goûts). 24€ pour un hamburger, des potatoes, et une sauce « cocktail » où absolument rien n’est fait maison.. c’est vraiment exagéré et loin d’être digne d’un cuisinier qui veut satisfaire les papilles de ses clients.. l’intention est pourtant bien présente j’imagine?! (Ça arrive d’être à cours d’idée et de temps, je le conçois.. mais à ce moment là, faire une simple assiette végé qui change suivant la saison, avec par exemple, un mix de crudités, des légumes revenus/grillés, du taboulé de quinoa ou boulgour, un ptit velouté, un tartinable, des falafel.. etc).

Pour ma part j’aurais beaucoup de mal à servir une assiette comme celle là : Pain hamburger (industriel), steak de soja (tout fait), tranche de cheddar (industriel of course), tranche de tomate, oignon, sauce (je ne sais plus laquelle mais industrielle), potatoes (surgelées) et petit pot de sauce cocktail (ketchup/mayo mélangés)..

Pas de ptit mélange de salade par exemple.. et quelques éléments fait maison.. un minimum.. 24€ quand même le burger.. Soit le pain, la sauce, un fromage digne de ce nom, la galette végé pour laquelle il existe des tas de recettes de nos jours.. ou bien de bons légumes grillés au coeur du burger.. des frites maison aussi (2 pommes de terre coupées et frites, ce n’est pas la mort, pour un plat qui ne doit pas être si demandé que ça).. En utilisant même la base d’autres plats sur la carte (sauce, légumes, fromage..) pour éviter trop de mise en place ou l’éventuelle perte, why not?!

Enfin voilà, je trouve qu’il y a mille manières de faire un hamburger, végé aussi, qui justifierait le prix et la réputation de la cuisine de ce restaurant. C’est dommage!

Après c’est effectivement bien de penser aux végés, et c’est peut être la première fois que l’assiette est si simpliste et pas faite maison (je ne sais pas) mais l’intention de départ étant sûrement bonne.. pensez à eux pleinement (pas en suivant le phénomène de mode), en leur faisant autant plaisir qu’aux autres.. qui ont eux, oui, moyen de se régaler.. au vu des intitulés de plats qui donnent envie 👌🏻👍🏻.

Voilà

Sinon : Cocktail sans alcool, très bon Petits amuses bouches, très bons Petit velouté dégustation, très bon Cadre, plus qu’agréable Service, très bien

Du plaisir pour vos 5 sens à vous tous...

Seule la vue incroyable vaut le détour. Le service n'est pas à la hauteur. Un seul serveur était agréable et tentait de rattraper l'attitude désinvolte et incorrecte de la responsable et de l'autre serveur. En somme, tout manquait de finesse et de délicatesse. Les tables sont dressées très sommairement. Le repas était correct mais un peu grossier. C'est au dessert que les choses ont pris une tournure insensée : nous n'avions commandé qu'un seul dessert compris dans le menu. Les serveurs sont venus à deux pour nous apporter chacun une assiette, soit deux desserts identiques. Nous avons rappelé que nous n'en avions commandé qu'un mais le serveur le plus désagréable a insisté - et nous avons accepté pour ne pas faire de vague. Si nous avions su... Le dessert était immonde : un Paris-Brest à la pistache, au goût de carton, avec une pâte à choux dure comme du bois et une crème absolument insipide. Vraisemblablement un gâteau vieux déjà et/ou qui venait d'être décongelé. Au moment où le serveur a apporté le café, nous lui avons dit que c'était immangeable. Gêné, il a emporté le dessert à peine entamé en disant qu'il allait se renseigner. Il n'est jamais revenu. Et aucune proposition de remplacement. Nous n'avons évidemment pas touché au second dessert. Au moment de payer l'addition, j'ai vu que tout était comptabilisé sur la note : les 2 desserts non mangés (dont un que nous n'avions pas commandé, et l'autre emporté en cuisine sans retour) et le café. Aucun geste commercial. Sachant que nous avions une note de 250€ pour 3 personnes, avec Champagne en apéritif et bouteille de vin, menu et plats à la carte. J'ai alors rappelé le problème des desserts à la responsable, qui m'a répondu sèchement que "le dessert n'avait aucun problème", que "c'était juste une question de goût" et que "d'ailleurs, ils étaient en train de le manger derrière le bar"!!! Cette réponse, aussi désagréable qu'irrespectueuse, au mépris de toutes les lois de la restauration et de l'hospitalité, était en outre malhonnête : manger le dessert que nous avions payé! C'était tellement absurde que j'ai renoncé... Fuyez donc cet endroit qui se contente de proposer une vue certes magnifique, mais que vous pourrez admirer un peu plus loin sur...

If you don’t like spectacular views over the Mediterranean, if you don’t appreciate excellent food, if you don’t want exceptional service and if you don’t like nice ambiance, then don’t come to L’air du Temps. It is best to visit white it is still daylight as the setting is spectacular. I had the beef dish which is a beef bourguignon. My wife and daughter had the tuna. All were very enjoyable and the quality to price ratio is very high. The menu is somewhat limited, but everything we had including the profiteroles, were very good and nicely presented. I can’t...