Le 360° — Restaurant in Guingamp

Nous avions prévu de séjourner 5 nuits dans cet hôtel, classé 4 étoiles avec spa, mais avons finalement écourté notre séjour après seulement deux nuits. L’expérience a été malheureusement très décevante et largement en dessous de nos attentes.

L’établissement ne correspond en rien à un 4 étoiles – tout au plus un 3 étoiles. Il est vieillissant, mal entretenu, et cela se ressent partout. L’espace spa est minuscule, le sauna était hors service, la piscine froide, et le fond de la piscine visiblement sale, ce qui n’inspire pas confiance.

Le cadre naturel est plutôt beau, mais l’endroit est saturé de touristes en raison de l’embarcadère tout proche, ce qui enlève beaucoup de charme et donne l’impression d’un lieu de passage plus que d’un endroit où il fait bon séjourner.

Nous avions organisé tout notre séjour ici en grande partie autour du restaurant, séduits par les publications sur TikTok du chef et de son équipe, qui partageaient avec passion leur métier et la beauté de la région. Cela nous avait donné envie de vivre une belle expérience culinaire dans un cadre authentique. Malheureusement, la réalité est toute autre.

Le restaurant est vieillot et aurait bien besoin d’un bon rafraîchissement. L’espace manque de propreté, la vaisselle était visiblement mal rincée, et j’ai dû renvoyer un plat (des moules-frites) à cause d’une très forte odeur d’ammoniac. Par précaution, je n’ai pas pris le risque de le consommer. Le plat a été remplacé sans discussion, mais cela a confirmé une impression générale de négligence. C’est la première fois en 37 ans que je me vois obligé de renvoyer un plat par crainte de tomber malade.

La vue depuis la terrasse du restaurant est cependant magnifique – un des rares vrais atouts de l’établissement.

Les petits déjeuners sont corrects, simples mais convenables. Le personnel de la réception est aimable et professionnel.

En revanche, la partie restauration manque clairement de professionnalisme et semble s’être ancrée dans un modèle de tourisme de masse : service expéditif, qualité négligée, comme si l’on misait uniquement sur le flux de visiteurs de passage attirés par la traversée en bateau voisine, sans réelle volonté de fidéliser ou de proposer une expérience mémorable.

À noter tout de même un geste appréciable : l’hôtel a accepté de nous rembourser sans difficulté les nuits que nous n’avons pas passées sur place. Un point positif à souligner, qui montre une certaine écoute du client.

Pour comparaison, nous sortions juste avant d’un autre hôtel avec des prestations similaires sur le papier (4 étoiles avec spa), moins cher, et qui surpassait celui-ci dans absolument tous les domaines : accueil, propreté, services, ambiance… Le contraste est saisissant.

Au final, ce lieu donne davantage l’impression d’un attrape-touristes que d’un établissement de qualité pensé pour un séjour agréable. Dommage, car le potentiel est bien là – mais totalement...

Joli restaurant au bord de la mer, la cuisine est correcte par contre j'ai trouvé un cheveu dans mon assiette !! d'après mes recherches, aucun cuisinier de l'établissement ne porte le calot !! Mais c'est inadmissible, étant du métier, ça me choque, en plus le chef de cuisine s'amuse a filmer son équipe avec son portable pendant le service ainsi que manipuler les denrées après avoir touché son portable, un petit rappel d'ici que l'hygiène est primordiale dans la cuisine, selon le HACCP, le portable est considéré comme un vecteur de bactéries, qui est censé laisser dans le vestiaire pendant le temps de travail, un problème d'hygiène a revoir absolument, j'espère que la direction vera ce message et y remédiera...

J'ai commandé des langoustines, on m'a servi de la purée de langoustines, gorgées d'eau, sans goût et beaucoup trop cuites, je pensais me régaler, Raté. conseil au cuisinier :faire bouillir de l'eau avec du thym, du laurier,sel et poivre faire bouillir 5 minutes environ, y plonger les langoustines et lorsque l'eau recommence à frémir , retirer immédiatement les langoustines... Vous verrez la différence avec...