ALL PIZZA & PASTA BUFFET- Haguenau — Restaurant in Haguenau-Wissembourg

Avant de laisser un avis, je me suis dit que j’allais d’abord lire les autres commentaires afin de pouvoir donner un avis objectif et neutre. On sait que, lorsqu’on est déçu, beaucoup ont tendance à exagérer dans la critique.

Cependant, un point négatif revient souvent : le manque de choix et de variété, selon les jours et les horaires. À titre d’exemple, vous avez récemment répondu à un commentaire en disant : « Bonjour, merci de votre retour, mais votre avis est complètement faux et mensonger ! Dès qu’un plat ou une pizza est vide, nous relançons directement afin de garder un buffet bien complet tout au long du service. Cependant, 30 minutes avant la fin du service, nous ne relançons pas les manquants pour éviter le gaspillage, mais il reste toujours assez selon l’affluence. Quand et à quelle heure êtes-vous venu ? Ce n’est pas du tout notre façon de travailler. Vous pouvez nous contacter par mail ou par téléphone. Cordialement. »

Malheureusement, cette réponse donne l’impression que vous n’acceptez pas la critique, alors que, lors de mon dernier passage dans votre restaurant, j’ai vécu la même situation que ce client. Payer pour venir « finir les restes » au nom de la lutte contre le gaspillage et de la rentabilité du restaurant, ce n’est pas une expérience satisfaisante. Son commentaire n’était donc ni complètement faux, ni mensonger — il reflète une réalité qui peut arriver, et je reste objectif en le disant.

Pour ma part, j’étais venu vers 13h, donc pas si tard, et pourtant le choix était déjà très limité. Les serveurs ne remettaient plus les plats manquants, et il ne restait que quelques pizzas qui, malheureusement, n’étaient pas à mon goût.

Une formule « à volonté » devrait garantir un buffet complet jusqu’à la fermeture, même s’il ne reste qu’un seul client. On ne devrait pas adapter l’offre à l’affluence, car cela risque, à long terme, de vous faire perdre des clients plutôt que d’en attirer de nouveaux.

Ne prenez pas mal ce commentaire, car dans l’ensemble, quand tout est bien fourni, vous proposez un bon choix, les pizzas sont pas mal, les desserts aussi, et la salle est agréable et bien décorée. Prenez simplement cet avis comme une critique constructive, dans le but d’améliorer ce point essentiel : la constance du buffet. Je pense que c’est ce que recherchent avant tout les clients qui choisissent un...

J'y étais ce soir avec ma famille pour découvrir ce nouveau service à volonté de pizzas, tartes flambées et de pâtes.

Et je ne suis pas déçu du tout et même agréablement surpris.

CUISINE

La première chose qui saute aux yeux, c'est la qualité des plats. On ressent que quasiment tout (voir la totalité ?) est fait maison. Par conséquent, cette fraicheur dans l'assiette est vraiment super.

Mais faire du maison ne garantît pas que ce soit délicieux. Sauf que c'est le cas ici. Votre papille gustative en ressortira heureuse car les pizzas et les tartes flambées sont excellentes.

Je donnerais juste un petit bémol aux pâtes carbonara où c'était plutôt moyen mais cela est un question de goût personnel.

Vous avez également accès si vous voulez commencer léger avant d'attaquer, des pains et du fromage frais. Et vous pouvez terminer sur un vaste choix de desserts, que ce soit du tiramisu, de la mousse au chocolat... Disons le franchement, vous n'arriverez plus à marcher tellement votre corps sera plein de nourriture !

SERVICE

Je n'ai pas grand chose à dire à ce niveau, le personnel semble agréable, et passe régulièrement à table pour récupérer vos plats vides. A ce sujet, je ne met qu'un 4 étoiles car je n'ai pas vu d'endroits où déposer nos plats nous même car si pour X ou Y raison le serveur ne vient pas de suite, dans le cas où vous êtes nombreux, vous risquez d'avoir trop d'assiettes sur la table. Un petit spot serait intéressant pour déposer nos couverts :) .

AMBIANCE

Je trouve le décor assez intéressant. C'est neuf et chaleureux. Néanmoins ça manque peut-être d'une identité propre et assumé, car c'est assez générique vu qu'il ne semble pas y avoir un véritable thème, mais c'est mineur en soi.

Il y a également des télévisions qui diffusent en boucle des vidéos Youtube (dont leur pub), mais à mon passage ça n'était que des images de lieux assez jolis, rien d'autre. Peut-être que varier les programmes serait plus sympa. Je ne parle pas de diffuser des matchs car vu le principe du buffet, ce serait pas cohérent, mais autre chose qui se regarde sans le son.

En résumé, j'ai adoré, n'hésitez pas à y aller si vous acceptez le prix de 18.90€ sans les boissons le soir, ce qui peut être cher si vous avez l'habitude de très peu manger, mais c'est à...

3 semaines après l'ouverture. Un samedi, en début de service. File d'attente, la rançon du succès. Un accueil souriant et chaleureux. On paye son repas, et on peut ajouter immédiatement une boisson ce qui évite l'attente à table. Sinon un bar se trouve derrière la caisse pour choisir tranquillement. Une fois à table on se dirige vers le buffet, on trouve les assiettes comme partout dans ce style de restaurant. Les couverts en libre service, les serviettes papier à volonté, et une fontaine à eau libre accès (dommage pas de carafes).

Un choix hallucinant de pizza, j'en ai testé 8 que j'ai trouvées chaudes et gourmandes. Le goût est agréable (pâte épaisse, fromage généreux et bien gratiné). Aucun soucis de ce côté. Concernant le buffet froid, ce sont des légumes bien séparés, rien d'extraordinaire mais j'ai apprécié cette séparation pour me permettre de choisir ce que j'aime. Les fromages présenté sont un peu triste sans mise en valeur (petit effort supplémentaire à faire pour valoriser cette section). Côté pâtes, ça reste des pâtes. Rien d'extraordinaire, j'en ai goûté et c'était bon Mais je n'en reprendrait pas par plaisir. Puis direction les desserts. J'ai tellement aimé les tiramisu ! Pas d'alcool, doux, agréables et légers j'ai vu d'autres produits à tenter la prochaine fois (j'y retourne !) œufs neige part tarte,... Les boissons vraiment au bon prix (Café à seulemenht 1 euro, cocktails,...) . Le personnel souriant qui nettoye tables et fauteuils, ça fait plaisir.

Avis personnel :

• positif *. un bon début, continuez ainsi et gardez le sourire. Bravo pour le choix et le goût. Des prix raisonnables grâce aux concessions largement acceptables. La disposition des tables me plaît car facilite les déplacements (grands espaces). La lumière n'est pas agressive et la decoration claire.

*a améliorer * avec urgence l'ambiance sonore générale (objet au plafond pour couper la réverbération des voix, ou éléments absorbants dispersés dans la salle) . Un choix de desserts glacés au "bar " style coupes peut être.

Un début prometteur, des prix super attrayant, des produits de qualité. Bravo à l'équipe, quelques progrès encore mais c'est...