Restaurant A l'Arbre Vert — Restaurant in Haguenau-Wissembourg

Amazing small restaurant with family cooking that feels like home. We had frogs legs to share and pâté en croûte as starters, they were fine to share for the three of us, we all had entrecôte as main dish, and various desserts. Everything was of exceptional quality and surprised us by the portion of side ingredients. The entrecôte, on top of being perfectly cooked according to our demand, were served with amazing melting vegetables that were a nice addition, and the side green salad and fries were nearly too much in terms of quantity. The tiramisu was a bit too creamy compared in regards to balance with other ingredients, but still very much enjoyable. We had crémant rosé (local sparkling wine) to accompany the meal and were surprised by its finesse...

Auf einer Rundfahrt durch die Nordvogesen sind wir auf dem Weg von Bitche Richtung deutsches Weintor abseits der schnellen Straßen durch das zauberhafte Lembach gefahren. Hier entdeckten wir dieses zauberhafte Lokal. Schon beim Eintritt fühlte man sich ein ganzes Jahrhundert zurück versetzt. Urgemütliche Einrichtung. Die Betreiberin begrüßte uns mit einem fröhlichen Bonjour, welches wir entgegneten und dann gleich auf Deutsch nach einem Tisch fragten. Darauf wurden wir dann direkt im schönen elsässischen Dialekt noch mal begrüßt und direkt an einen schönen Tisch dirigiert. Um uns herum mehrere Senioren und Seniorinnen über 60, die sich ebenfalls in dem zauberhaften Elsässer Dialekt unterhielten. Schon beim Lesen der Speisekarte läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Wir entschieden uns für Ente in Orange mit Kartoffelkroketten und Gemüse, dazu ein Traminer. Die Chefin gab unsere Bestellung direkt durch das Guckloch zur Küche an den Maître de Chuisine weiter. „ zweemol Canar“ also auch hier wieder ein zauberhafter Dialekt In einer Mischung aus Deutsch und Französisch – also elsässisch. Das Essen war absolut hervorragend und wenn es räumlich noch möglich gewesen wäre, hätte ich auch gerne noch ein leckeres Dessert bestellt. Fazit: eine ganz liebe Lokal Betreiberin und ein super Koch. Würde ich in der Nähe wohnen, wäre ich hier vermutlich jede Woche. Dieses Lokal war auf alle Fälle im letzten halben Jahr mein persönlichliches Highlight. Vielen Dank für diese superleckere Essen und bleiben Sie genau so,...

Wir waren mit Freunden am 17. April dort und sind entsetzt, wie schlecht man dort behandelt wird! Unsere Begleiterin (sie hat eine starke Krustentier-Allergie) bestellte eine Forelle (siehe Foto) mit Riesling-Sauce und Reis. Als das Gericht serviert wurde, war es mit einer Krustentier-Sauce mit Flusskrebsen angerichtet (was so ganz klar nicht auf der Karte stand, ... unsere Begleiterin hätte das Gericht wegen der heftigen Allergie nämlich sonst niemals bestellt). Sie intervenierte und sagte freundlich, dass sie das nicht essen kann wegen der Allergie und das die ausgewählte Speise falsch deklariert war, denn die Flusskrebs-Sauce wurde nicht erwähnt. Die Bedienung entschuldigte sich zwar, wollte aber unserer Begleiterin trotzdem kein Ersatzgericht anbieten. Es kam noch die lapidare Ausrede, man könne ja nicht alles auf die Karte schreiben. Wir alle fanden das unverschämt und frech und werden im Grünen Baum natürlich nicht nur nie mehr essen, sondern selbstverständlich unsere (nicht wenigen) Elsass Freunde und das Internet informieren. Unglaublich ist eine solche Reaktion, da der Gaststätte ganz offensichtlich € 7,00 Warenwert wichtigen sind, als ein zufriedener Gast. Dumm gelaufen, denn unsere Begleiterin ist eine gelernte Köchin mit 20 Jahren Berufserfahrung und ihr ebenfalls anwesender Gatte ist seit 15 Jahren Restaurantleiter und Sommelier. Der Griene Baam sollte sich schämen, ..... so geht man mit Gästen...