Bistrot Show Devant — Restaurant in L'Haÿ-les-Roses

Pour ceux qui n'auraient pas la foi de me lire : Mon top 1 du filet mignon aussi dur que de la semelle Louche de sel dans la sauce service laxiste à la limite du respect petite portion cher (par principe de causalité)

Je poste cet avis avec beaucoup de déception car je connais ce restaurant depuis son ouverture et je le considérais comme une pépite rare en banlieue, du service à l'assiette. Malheureusement, il s'est largement désagrégé d'année en année. En effet, petit à petit les plats étaient de moins en moins bons. Question de goût dans un premier pensais-je mais cela a tourné à des fautes d'assaisonnements, de cuisson, de prise de commandes, de propreté. Je lui ai pourtant laissé plusieurs chances car cher à mon coeur pour ces nombreux évènements conviviaux et l'équipe de départ très sympa. Cependant ma dernière expérience cet été m'a enragé. Dans un premier temps et de façon rédhibitoire, le service était bonnement laxiste, avec une serveuse qui nous a fait répété nos commandes 3 fois afin de mieux glousser avec un collègue et qui n'a pas jugé important de préciser les accompagnements et/ou principaux ingrédients manquants de certains plats, une carte donc, à trous, dont les plats, seraient, au bonheur la chance, complets ou pas. Nous nous sommes retrouvés avec nos entrées et plats incomplets sans pouvoir dire mot ne voulant gâcher. Nous avons été servis en eau et pain uniquement vers le milieu du repas, à force d'insister. Des entrées insipides aux plats à la salade de fruits sortie d'une conserve, rien n'allait. Pour éviter le commentaire interminable, je ne vais parler que de mon plat choquant. Il s'agit du filet mignon et sa sauce accompagné d'une patate douce. Un filet mignon si dur à mâcher, sans exagérer, je n'ai jamais vu ça à tel point qu'on en a beaucoup ri nerveusement, même le couteau galérait. Nous étions 3 à avoir commandé avis unanime sur ce plat, qui pour ne rien arranger était accompagné d'une sauce siiiiii salée mais si salée vraiment. Voilà une autre raison pour laquelle il était compliqué de le finir. Enfin, la patate douce a littéralement était jetée dans un four puis transférée dans l'assiette, vraiment aucun assaisonnement, épice, huile ou rien. Enfin, si le plat avait été bon, les portions étaient ridicules mais là, disons que c'était un mal pour un bien. Contrairement aux prix des plats qui sont quand même de l'ordre du bistronomique, c'était scandaleux pour la pitance servie donc. Si je vous remets dans le contexte, il me semble que nous étions en dernière semaine d'ouverture avant les vacances d'été, je ne sais plus si c'était juillet ou août. Je comprends le manque d'ingrédients mais il faut prévenir le client avant tout (ou mettre à jour la carte mais à ce stade, je risque de trop en demander). Je comprends le laxisme des serveurs mais il y a des limites à prendre des gens pour des cons surtout que la salle était plutôt vide. Enfin, je comprends surtout que les autres habitués qui remplissaient la salle ont dû ouvrir les yeux il y a belle lurette.

Bref, pour mes camarades de commentation, j'espère que cet avis vous aiguillera comme les...

Aujourd'hui je voulais trouver un endroit où me poser pour passer les 2 heures que j'avais avant un rendez-vous. Je vois la terrasse de ce café/resto, ça A l'air sympa, tranquille : il n'y a que 5/6 personnes prêtes à partir. Je m'installe à une table près de l'entrée. Une femme est installée à la table d'à côté. Je vois les serveur(euse)s qui passent et repassent devant moi à moins d'1 mètre. Pas un regard... à aucun moment... il semble que je sois transparente. Au bout de 15 minutes la serveuse m'apporte un café. C'est gentil mais je lui dis que ça doit être pour ma voisine de table car je n'ai encore rien commandé. M'attendant à ce qu'elle me demande ce que je souhaitais consommer, qu'elle ne fut pas ma surprise de la voir repartir et reprendre une sorte de bal, en passant devant moi encore et encore, tout comme ses collègues. Au bout d'une demie heure, j'entame la conversation avec ma voisine qui s'étonne que personne ne vienne me voir. Je lui dit que j'ai le temps et je veux continuer à attendre pour savoir encore combien de temps ils vont encore tous m'ignorer. J'ai tenu 1 heure, constaté que les 3-4 clients qui se sont installés après moi étaient servis, vu la serveuse partir en pause... Au bout d'une heure, un nouveau serveur passe devant, ignorance toujours, je l'interpelle il me fait un signe, va voir d'autres clients et enfin il vient me voir. Je lui fais part de ce que je vis depuis 1 heure, monsieur a mangé du clown, il se moque littéralement de moi : "oh la pauvre dame qui a attendu une heure", "mais du coup grâce à eux j'ai eu le temps de réfléchir à ce que je voulais ?!". Je lui demande s'il plaisante ? Il me dit non, que si je voulais j'avais qu'à bouger pour les appeler. Bref hors de question de donner un centime à cet établissement qui à mon encontre n'a fait preuve d'aucun professionnalisme. Quand au roi de la mauvaise foi il pourra chercher des excuses (ou pas je m'en moque) il y a eu un témoin qui a été choqué par la situation et je rappelle qu'ils étaient vraiment très très loin d'être surchargés de clients. La terrasse était quasi vide contrairement à son concurrent un peu plus loin.

Ouch !! votre réponse me blesse !! Non je rigole, vous êtes juste à la hauteur de du comportement que vous aviez affiché lors de ma venue! Cela ne fait que confirmer ce que je pense... Insulter les gens... comme c'est minable !! Quant à vous moquer des gens malades qui sont effectivement accueillis dans l'établissement près de votre brasserie c'est honteux et fait définitivement de vous quelqu'un que l'on pourrait inviter à un fameux dîner du mercredi. 30/11 Pourquoi ne suis je pas étonnée que le gérant de ce lieu ait effacé les mots insultants qu'il avait écrits et tenus à l'encontre des personnes malades accueillies non loin de son...

Nous sommes venus dîner à quatre un soir de semaine et l’expérience a été franchement décevante.

Les cocktails sont arrivés assez vite, mais nous avons ensuite attendu une heure entière pour recevoir nos plats. Ce n’est qu’après avoir relancé que les assiettes sont enfin arrivées. L’un des plats, commandé sans aubergine pour cause d’allergie, est quand même arrivé avec. Nous avons donc demandé qu’il soit refait, et en même temps commandé une bouteille de vin rouge.

Le plat n’est jamais revenu, la bouteille non plus. Pendant ce temps, nous avons mangé des plats vraiment pas très bons, tièdes, et qui donnaient franchement l’impression de venir du surgelé. Ma mère est repartie sans avoir mangé, et aucun geste commercial ne nous a été proposé.

C’est dommage, car j’ai l’habitude de venir ici pour boire un verre avec des amis, et dans ce cadre-là, ça se passe toujours bien. Mais selon moi, ce n’est pas un restaurant — c’est un bar, et ils devraient en rester là. Visiblement, la cuisine n’est pas leur point fort, et ils ne savent pas gérer le service en salle quand il s’agit de proposer des plats.

[Ajout après réponse du propriétaire]

Je me permets de réagir à votre réponse. Mon commentaire date de trois semaines, et à ce moment-là, il n’y avait pas encore de forte chaleur. Répondre aujourd’hui en invoquant les températures actuelles comme justification me semble donc peu pertinent, car cela n’a rien à voir avec notre expérience ce soir-là.

Par ailleurs, je tiens à préciser que je ne me “venge” pas sur Internet. Je partage une expérience réelle, factuelle et respectueuse, dans un espace prévu à cet effet. Il me semble par ailleurs que nous ne sommes pas censés ressentir votre nombre de clients dans la qualité du service. Ce soir-là, les équipes semblaient vraiment débordées, et je plains sincèrement les employés qui, eux, semblaient faire de leur mieux malgré les circonstances.

Vous auriez pu reconnaître les dysfonctionnements : attente excessive, allergie non prise en compte, plat jamais renvoyé, bouteille jamais servie, aucun geste commercial. Au lieu de cela, vous avez choisi de répondre avec moquerie, condescendance, et manque de professionnalisme, ce que je trouve regrettable.

J’aimais bien venir dans votre établissement pour boire un verre entre amis, mais ce dîner a été une réelle déception.

Plutôt que de trouver des excuses, peut-être serait-il plus utile de réfléchir à une vraie amélioration du service, ce qui, finalement, profiterait à...