Pedra Alta — Restaurant in L'Haÿ-les-Roses

Parmi les restaurants de la chaîne, je me suis rendu à celui qui se trouve dans la ville de Valenton du département du Val-de-Marne. Ce n'est pas le restaurant le mieux desservi. Lorsque l'on n'habite pas le coin, y aller en transports en communs, c'est le parcours du combattant. Par chance, j'avais des amis pour m'y emmener depuis la gare la plus proche en voiture. Même dans cette zone quelque peu isolée, la grande file d'attente est fréquente, c'est vous dire la popularité de la chaîne. Mais le jour où j'y suis allé, il se trouve que le restaurant était moins bondé que d'habitude, ce qui n'est pas pour me déplaire. ^^

Au premier abord, en plus du cadre relativement spacieux et agréable, le personnel est se montre très ouvert, dont certains ne manquent pas d'humour. Tout commence dans la meilleure des ambiances. Il a même été gentillement proposé a une amie, à la commande de son apéritif (et après avoir déjà commandé nos plats), des crevettes à l'ail en accompagnement. Comment refuser une offre si attentionnée ? Il se trouve que ces crevettes à l'ail étaient en fait trois énormes plateaux de gambas à partager sur nos deux tables qui se composaient d'une quinzaine de personnes. Certaines personnes de la table commencent naturellement à cogiter, est-ce offert ? Va-t-on devoir régler tout cela ? Nous n'imaginions pas telle quantité pour des crevettes à l'ail qui accompagnent un apéritif... Nous avons, sur le fait, partager ces plateaux pour près de la moitié du groupe dont moi. Malgré la simplicité du plat, les crevettes étaient très bonnes, moi qui n'en mange pas souvent en version entière de la sorte.

Pour les autres plats, les fruits de mer, poissons et viande sont de qualité avec les cuissons correctes et des sauces délicieuses. Les présentations même des plats sortent de l'ordinaire par la forme des plateaux et disposions des mets. Je confirme que quand on constate la qualité en bouche et quand on est subjugué par la quantité impressionnante d'une « demi-dose » (n'essayez même pas une dose pour une personne, c'est déjà suffisamment copieux pour deux personnes 😅 ), le rapport qualité/prix est bel et bien au rendez-vous. Leur seul dessert maison, à savoir le pasteis de nata, est également une grande réussite en comparaison de ceux que l'on mange dans la majorité des boulangeries françaises. Encore heureux, me direz-vous. :p

Je mettrais malgré tout un bémol sur les accompagnements en pommes de terre qui ne sont pas à la hauteur et qui me chiffonne quelque peu. Les pommes de terres sautées que j'ai prise étaient dures, trop dures, quasi immangeable. Si la sauce qui les accompagnait n'était pas aussi bonne, j'en n'aurais même pas pris la moitié. Des pommes de terre sautés trop cuites et trop croustillantes, passe encore, mais la dureté désagréable qui conclut à une qualité moindre dont on ne peut que douter de la fraîcheur est problématique. D'accord, l'essentiel est accompli dans la qualité des plats, mais si c'est systématiquement au détriment de la qualité des pommes de terre, je ne suis pas d'accord. Je ne demande pas des pommes de terre sautées mémorables, mais des pommes de terre qui se mangent... Les pommes de terres cuites à l'eau d'un ami étaient également sèchent et d'une grande fadeur sans leur sauce, mais là au moins, on peut encore les mâcher...

Le gros point noir de ce déjeuner, ce sont ces plateaux de gambas qui nous ont été facturés à plus de 80 euros. J'ai trouvé le procédé malhonnête. L'amabilité apparente du début s'est transformée en cupidité à nos yeux dépités. Je reviendrai tester de nouveaux plats de chez "Pedra Alta" mais dans une autre ville vu ses côtés positifs forts encourageants. Plus jamais celui...

J'aurai pu mettre un cinq sur cinq si les autres de mes amis n'avaient pas eu la mauvaise surprise d'être taxé d'un plat en plus non commandé. Nous étions 14, un samedi 13h, sans réservation, mais avions la chance de ne pas avoir fait la file d'attente (étant un restaurant prisé, c'était une aubaine). L'accueil des serveurs est top, la prise en charge rapide. On a presque attendu 1h pour que les plats arrivent (normal vu le nombre de personnes que nous étions ?). Le festin est arrivé. Très bon, varié, pas cher, et très copieux, donc en très grande quantité. Leur réputation ne vient pas de n'importe où.

Le gros seul hic de ce déjeuner... Ce sont des gambas qui se sont pointés en entrée. La majorité de nous s'est accordé à croire que c'était une pré-entrée de bienvenue. En cause, une seule personne de la table de 14 a demandé un cocktail. Le serveur a suggéré des crevettes (et non des gambas). Mon amie a eu le malheur de dire oui... et voilà qu'arrive 3 énormes bols de gambas (et non des crevettes). Étant tous en discussion les uns avec les autres, personne n'a su d'où sont venus ces gambas. Mon amie en question a pensé que plusieurs d'entre nous avait choisi la même chose qu'elle, donc elle n'a pas eu le temps de prévenir. Même en posant la question au serveur avant de se servir, le serveur étant amical et blagueur, nous a confirmé que c'était bien une entrée de bienvenue... on ne connaissait décidément pas la limite de son humour du jour. Je réitérai tout de même l'expérience en connaissance de cause ! Et j'espère la prochaine fois...

Je suis déjà aller à ce pedra alta, commandant toujours le même plat "espeto do rumsteak" (de la viande et de l'ail) et toujours sans soucis. Voilà qu'on m'amène un plat de viande AU VIN. Je ne supporte pas ça et ai donc demandé de changer. On m'annonce que ça a toujours été au vin (alors que sur la carte il y a bien de l'ail et 0 sauce dans le plat + 0 indications comme quoi il y a du vin) Bref on me "le change". Ou plutôt on me ramène LA MÊME VIANDE IMBIBÉE DE VIN dans un plat différent avec de l'ail par-dessus. Je n'ai rien pu avaler de la soirée. Nous avons signalé le plat une nouvelle fois et rien à faire "je suis serveur madame c'est pas de ma faute", on nous l'a de surcroît facturé ! Comme quoi ils n'étaient pas responsables et ils ont bien entendu laisser sous-entendre que si je ne voulais pas de vin, c'est de ma faute "si le client n'aime pas on ne rembourse pas" qu'on me sort! Donc c'est comme si sur la carte on vous dit " plat de boeuf " et vous voyez sur la carte un steak frite, puis finalement vous avez un bourguignon... Mon mari est portugais, on a donc bien compris ceux que les serveurs disaient sur nous...super service..

Après 10mins de parlote mon père a finit par régler la note, vraiment minable de factué un plat qu'ils ont raté et qui n'a même pas été consommé.

Bref j'ai regardé tout le monde manger incapable d'avaler le moindre truc. On venait pour les anniversaires en table assez conséquentes ( de 5 à 12) et soyez sûr que je n'y mettrais plus...