Le Voilà - Bistrot & Chambres d'hôtes — Restaurant in Langres

Le Voila - Bistrot & Chambres d'hôtes.

Waar je “leven als God on Frankrijk” even echt kunt ervaren.

Ben je op doortocht naar het zuiden en zoek je een fijne plek voor een overnachting, of wil je er een paar dagen tussenuit en wil je in alle rust genieten van het heerlijke “la douce France”. Klop dan hier een aan en laat je verrassen.

Een leuk en ambitieus stel Roeland en Milou, hebben in het kleine Franse dorp Melay, een oude herberg nieuw leven in geblazen. Oubollig is het zeker niet. In de bistro zijn een aantal authentieke elementen, zoals een prachtige schouw, mooi bewaard gebleven en komen goed tot hun recht in het werkelijk prachtige etablissement. Verder is het een heel sfeervol interieur, helemaal anno nu, met een mooie mix van oud en nieuw. Toch ben ik zelden ergens binnen gestapt dat meer authentiek Frans aandoet dan deze bistro.

Je kunt er (ook zonder overnachting) genieten van heerlijke gerechten. Puur van smaak, mooi gepresenteerd. De menukaart is klein, maar heel erg fijn. De producten waarmee gewerkt worden komen zoveel mogelijk uit de regio, of uit de (enorme) tuin, die de bistro ook rijk is. Wij hebben er heerlijk gegeten en hebben na het eten een heerlijk kaasplakje en de laatste drankjes genuttigd op het gezellige terras in de tuin. Wat een heerlijke oase van rust.

Ook de Chambre d’hôtes zijn prachtig en sfeervol. Wij hadden voor onze overnachting de Monet-kamer geboekt. De kamer was van alle gemakken voorzien. Een fijne badkamer en een heerlijke douche zorgt ervoor dat je ‘s ochtends je dag goed begint.

Het ontbijt is inbegrepen bij de overnachting. Uitgebreid, zorgvuldig en eerlijk zijn ook hier weer van toepassing.

Niets dan lof voor wat deze twee mensen binnen een jaar hebben weten te realiseren. Als je de kans hebt, zou ik zeggen, ga het ervaren. Het is er heerlijk!

Dank voor jullie gastvrijheid. Chapeau!...

Accueil très correct, personnel aimable. Pas assez de chaises en extérieur (les tabourets hauts, c'est super pas accessible pour les personnes petites ou fortes ou les deux ...) La déco est soignée et très sympa mais les tables de bois brut sans set de table me semblent insuffisamment hygiéniques et les chaises rétro c'est sympa sauf quand c'est bancal. La carte est variée et renouvelée, mais beaucoup d'erreurs de traduction ou d’appellation. Un rosebeaf n'est pas un carpaccio , une boule de glace n'est pas une glace italienne ... Par contre les godets en lieu et place de verres, et les verres pour servir les glaces, comment dire ? C'est peut-être comme les bols qui servent d'assiettes creuses en Hollande : ce n'est pas grave en soi, d'ailleurs j'ai choisi ça pour mon propre service, mais ça donne un peu l'impression que le client français est indésirable ;) Les verres, au pays du vin, ce dernier étant le pendant de la gastronomie, c'est sacré ... Les desserts manquent cruellement du savoir-faire d'un pâtissier. Encore des efforts à faire, surtout sur le dernier point. En conclusion : de belles idées gustatives encore immatures, une déco sympa mais pas optimisée surtout question hygiène, des desserts un peu moyen, bonne ambiance, très agréable de voir les cuisto travailler, et surtout un plaisir de voir une équipe si motivée dans ce petit coin perdu tellement plein...

On a cold November afternoon it was a pleasant surprise to find this gem on the corner. We had a great lunch prepared by the Dutch cook and owner. Since we speak the same language, it was great to hear about the region and the experience. The food was delish. As was the...