Les Chimères — Restaurant in Le Blanc

Small restaurant offering La cuisine du Monde, meaning a French chef being inspired by good food around the world. I have been here for the first time upon recommedation from Caroline from the Ris de Feu and wasn’t dissappointed. There’s a new menu every day that the service explains to you. You chose what you want: Just a main course, or a two or three course meal. I went for Mackerel rillettes as a starter and a shrimp tanjine. Both very tasty and served by the chef himself which we could observe working in his kitchen. Make reservations as it was fully booked last night! One more fact: I loved the family heritage cutlery...

Cuisine du monde en Berry dans un lieu merveilleux et serein.

Les Chimères, un endroit dans lequel on se sent immédiatement à son aise, tout à la fois paisible et libre.

Un lieu simple propice aux conversations tant entre convives qu'avec nos hôtes.

Une fois délicieusement installé, la contemplation du lieu apaisée, il est temps de voyager guidé par le Chef et son menu original.

Je ne doute pas instant que vous serez sous le charme du lieu, ravi de votre rencontre avec le Chef et sa compagne et impatient de revenir pour pouvoir goûter les mets que vous n'aurez pas encore dégustés.

Je pense que s'est une réelle chance pour un village comme Saint Gaultier d'accueillir Les Chimères. Une invitation au voyage en toute simplicité. Un lieu étrangement accessible convenable aux plus exigeants des raffinés comme aux plus simples.

"À cinquante ans, si vous n'avez pas mangé aux Chimères de Saint Gaultier en Berry, vous avez manqué une belle occasion d'un moment...

J’ai passé un excellent moment aux Chimères, un endroit à la fois chaleureux et original. La formule entrée-plat-dessert pour 23 € est très raisonnable au vu de la qualité. Le gaspacho de betteraves était frais, délicatement assaisonné, une belle entrée pleine de saveurs. Le filet de lieu, tendre et parfaitement cuit, était savoureux et accompagné de produits frais et bien choisis. En dessert, le sorbet chocolat apportait une touche de légèreté et finissait le repas de manière idéale — gourmand et raffiné à la fois. J’ai vraiment senti l’implication du chef : la cuisine est inventive et voyageuse.Le cadre, avec son piano à queue, sa déco vintage soignée, crée une ambiance à part – élégante, intimiste, conviviale . Le service est chaleureux, professionnel, et très attentif.

En résumé : excellente cuisine, prix abordables, accueil très humain — je recommande vivement ce lieu pour un repas de qualité dans une...