Auberge Les Blés d'Or — Restaurant in Le Mans

Bon restaurant. Pas transcendant, mais très correct, la cuisine est fine et soignée. Relativement simple, mais soignée. Peu de choix sur la carte certes , mais c’est signe de produits frais et de qualité , et d’une cuisine véritable et authentique ( pas de tout prêt réchauffé) Petite réserve pour les saint Jacques, j’ai du mal à croire que ce sont des saint Jacques fraîches fin août, je pense que ce produit est un surgelé. Cela dit elles étaient cuisinées avec un véritable savoir faire, la cuisson était pile poil. Pour le plat (poisson) c’était bien et bon. Simple mais maîtrisé , il vaut mieux ça qu’en faire trop mais sans savoir ce que l’on fait. Pour le dessert, le palet au chocolat était trop « sec » à mon goût (il n’était pas sec dans l’absolu, c’est plutôt ce qu’on appelle un « moelleux »), je les apprécie quand ils sont fondants ( c’est un goût personnel) Mention spéciale pour le service, le personnel a compris qu’on ne consommait pas de porc , et à de lui même remplacé l’accompagnement (dans lequel il y avait du porc) par des petits légumes (très biens cuisinés qui plus est). Une petite attention qui mérite qu’on la souligne. C’est la raison pour laquelle je passe la note à 5 étoiles ( sans ça , j’aurais mis 4 étoiles) Je recommande donc , bonne expérience.

Édit : merci pour votre réponse. J’avais émis un doute sur les saint Jacques à cause de la saison, ceci dit j’ai également précisé qu’elles étaient malgré tout bonnes et bien cuisinées, j’espère que vous ne l’avez pas mal pris. Si vous me certifiez qu’elles sont effectivement fraîches, inutile de me sortir une facture, je vous crois sur parole car vous nous avez accordé une attention particulière , ce qui est gage de bonne foi en mon sens. Et je ne vous ai pas posé la question lors du repas, car celui ci était de très bonne qualité. En vous souhaitant une bonne continuation,...

We were staying only one night in Mulsanne, and after completing a brief Google search of various restaurants, booked the Auberge Les Bles d'Or at short notice (over the phone) for two people at 7:30. I can safely say it was delightful: two very expert staff running front of house, a quiet and clean dining room, and some of the very best food we have eaten in a long time... All-around, a superb dining experience that must be the best in the Le Mans area. With two glasses of Kir to start, our bill came to euro 129. Worth every penny. The care and skill of the chef is evident in...

Sur la réputation du label « les 19 bonnes tables de la Sarthe », nous avons testé en semaine cette « Auberge des Blé d’Or ». Ayant opté pour le menu à 22 Euros nous sommes ressortis satisfaits du cadre et de la cuisine d’excellent niveau, avec des mets au dressage réussi. Encouragés par cette belle expérience, nous sommes retournés ce dimanche, et avons choisi cette fois le menu à 35 Euros, proposant plus de choix. Nous avons découvert que l’augmentation du choix n’était pas la seule différence ; le florilège des saveurs était tout autant sinon supérieur à l’expérience précédente! Pour mémoire, un foie gras en « mille feuille » accompagné de son sorbet de grande légèreté au ... Foie gras, des noix de St Jacques poêlées avec finesse, une assiette d'agneau fondant en bouche agrémenté d’un accompagnement aux saveurs multiples, et un soufflé au Grand Marnier autant généreux en volume qu’aérien en bouche avec son biscuit. Et en sus un service souriant et prévenant, nous reviendrons,...