l’Estaminet — Restaurant in Le Puy-en-Velay

Après une belle randonnée vers le cirque de Billière, nous avons repris des forces à l'Estaminet. Un hasard plutôt réussi ! Un accueil très agréable par une jeune serveuse souriante et à votre écoute. Jusque là tout commence plutôt bien... Arrive la grande ardoise du menu, classique au choix entrée et plat ou plat dessert, voir pour les affamés entrée plat dessert. Pour nous plat dessert... Incontournable poisson des lacs d'Auvergne l'omble chevalier cuit à la perfection accompagné de fèves fraiches sans leur peau s'il vous plait ! et de quelques petites pommes de terre primeurs sautées avec une jolie salade bien assaisonnée. Et bien entendu, une belle pièce de boeuf dont le chef maitrise parfaitement la cuisson demandée saignante. Deux petits desserts sympa : un fromage blanc et un fondant aux marrons. Le tout pour 48,50 € avec un verre de St Poursain et un café.... Rien à dire ! Bon, juste peut-être un petit coup de peinture dans la salle, et ce serait un 5 étoiles... mais bon c'est vraiment...

Délicieux !!! Rien à redire sur la qualité des plats et la quantité c’était parfait. Par contre… l’accueil c’est autre chose …. Obligé de prendre l’apéritif à l’intérieur avant de déjeuner car la serveuse ne voulait pas qu’on s’installe à une table dehors pour attendre quelqu’un qui devait nous rejoindre (pas envie) sous prétexte qu’il y allait avoir du monde le midi (nous avons constaté que plusieurs tables étaient pourtant vides tout au long du repas) Services un peu long mais elle avait l’air débordée À refuser des personnes à 12h45 car soit disant plus de place alors qu’il y en avait encore … et on a entendu une remarque sur les trios qui prenaient des tables de 4 et apparemment ça dérange Elle devrait clairement changer de métier ou revoir la définition...

Venu au hasard à Saint Julien, l estaminet se trouve facilement sur l axe principal de notre trajet.

La façade n est pas très vendeuse mais en revanche, quelle merveilleuse surprise.

La salle est simple, sobre mais très propre. L accueil est agréable et la cuisine est très subtile. Bien travaillés, les produits sont vraiment sublimés par le chef.

Nous ne nous attendions à rien de particulier pour un midi de passage mais finallement quelle joie.!!

Ce repas a embelli notre journée. Je recommande vivement aux fins palais nous avons été...