Le Repaire du Mammouth — Restaurant in Le Vigan

Dimanche dernier, ma femme et moi, remontions de Saint Rémy de Provence jusqu'en Dordogne. Nous avions prévu de manger en Camargue, vers Sylvéréal, hélas le restaurant où nous avions prévu de souper n'a pas ouvert...🤔 comme prévu 🙄... Nous avons demandé à Google de nous indiquer les restaurants autour de nous et, le Repaire du Mammouth en faisait partie... Après un appel téléphonique où nous avons senti de la gentillesse, de la bienveillance, nous nous sommes décidés à faire plus de 100kms pour aller nous restaurer 😳... Bien nous en a pris, nous avons été accueillis comme quelqu'un de la famille, par le patron et sa compagne , des personnes très accueillantes, formidables, simples, pétries d'humanité 🙏🤗...👏👏👏. Après une présentation de notre futur repas😉, une côte découverte de porc des Cévennes de 1,2 kg😳, nous nous sommes posés, un petit blanc de derrière les fagots en apéro, quelques tranches de saucisson du même producteur de cochon et ce fut le début d'une soirée qui restera dans nos mémoires😊🤗. La très fameuse côte de porc, cuite et assaisonnée de main de maître, servie avec de véritables frites maison, une salade...🤤 simple efficace et hyper gourmand, au vu de la qualité des produits, le tout accompagné d'un excellent Saint Chinian 👍 Un petit café et nous avons repris la route...sans encombres 👍🤗 Cet établissement mérite vraiment le détour, qualité des produits, acceuil, gentillesse, bienveillance, sourire, nous avions l'impression ma femme et moi, d'être avec des amis de 30 ans...🤗🤗🤗🤗 Nous reviendrons avec bonheur et avec des amis ou nos enfants... Merci encore pour ce moment privilégié, vraiment de très belles personnes, cela devient rare par les temps qui courent. Gilles...

Saveurs et convivialité. Ainsi peut se résumer ce lieu atypique et attachant où la simplicité n'est pas un vilain mot, bien au contraire. On s'y sent comme à la maison. Clients, propriétaires, tout le monde parle avec tout le monde.

Côté cuisine des produits frais et très bien cuisinés. Quand on vous explique les plats et les produits, l'envie de faire bien et bon est indéniablement le moteur des fourneaux. Côté cave, nous n'avons malheureusement pas pu y goûter pour pouvoir conduire ensuite mais quand vous discutez de vins avec le patron, il connaît très bien le terroir local, ce qui ne laisse que très peu de place au doute sur la qualité de ses sélections. Très bon whisky des Cévennes quand même goûté en digestif.

Vivement que l'on repasse dans le coin pour...

J'ai récemment découvert un petit bijou de restaurant, et je ne peux que le recommander ! Ce lieu, avec une cuisine familiale authentique, m'a vraiment transporté. Chaque plat est préparé avec soin et passion, offrant des saveurs réconfortantes qui rappellent les repas faits maison. Les portions sont généreuses, et le rapport qualité prix est exceptionnel. L'ambiance est chaleureuse et accueillante, avec des personnes humaines et à l'écoute. On se sent presque comme chez soi, entouré de gens passionnés par leur métier. Les plats du jour sont toujours une surprise agréable, et les desserts sont à tomber par terre. Si vous cherchez un endroit où la nourriture et la convivialité se rencontrent, ne cherchez pas plus loin. C'est un vrai coup...