Ménadel et Saint-Hubert — Restaurant in Lens

Ménadel et St-Hubert, 1 rue Pasteur à 62750 Loos-en-Gohelle le 9 mai 2019

2 kirs à 4,00€ + 2 Plats à 11,90€ + Fromage à 6,00€ = 37,80€

Chantal Apéritif: Kir au citron. Boisson: Carafe. Plat: Lasagnes aux légumes. Alain Apéritif: Kir au citron. Boisson: Carafe. Plat: Lasagnes aux légumes. Fromage: 3 fines tranches de Reblochon et 2 de Mimolette jeune au piment.

Récit: Notre dernière visite remonte au 7 juin 2018, nous nous installons en terrasse et demandons 2 kirs à la pêche, le serveur revient: « Nous n’avons pas d’alcool sauf de la crème de Cassis, sinon nous avons menthe, citron et fraise », décontenancé nous choisissons citron. La gérante viens nous saluer et nous explique que le restaurant est devenu bio, qu’elle emploie du personnel en réinsertion, qu’elle propose de nombreuses activités sur la base d’échange de sa monnaie qu’elle a baptisé « La Manne ». Cet à cet instant que j’aperçois la nouvelle enseigne: Ménadel et St-Hubert. Nous passons en salle, il n’y a plus de set sur les tables, plus de menu mais une carte de 5 plats, des desserts et un plateau de fromage. Un seul plat de viande, de la blanquette de veau, comme j’adore celle cuisinée par mon épouse, je me résoud à prendre des lasagnes aux légumes et la patronne me conseille de prendre le supplément fromage « pour les protéines ». Il n’y a ni pain ni eau sur la table et nous devons demander deux fois avant d’obtenir satisfaction. Les Lasagnes arrivent, elles sont recouvertes d’un gratin aussi dur qu’un bout de plastique, on devine un peu le poireau et les carottes, mais le reste est insipide. Je remarque que nos voisins ont opté pour la blanquette, il y a quatre petits bouts de viande et une montagne de riz, j’ai bien fait de m’abstenir vu mon gros appétit. Les fromages sont trop froids et la mimolette m’arrache la bouche au point que je fais une razzia sur le pain. J’échange un regard avec mon épouse, on se fera un sandwich à la maison! J’allais oublier de vous signaler que la dose de sirop de citron dans le kir est si petite que l’on ne sent pas le goût.

Conclusion: Je découvre le bio et le végétal, c’est sans doute bon pour la santé, mais ça n’a pas de goût et nous ne reviendrons pas; A noter par rapport à notre dernière visite, le Kir est passé de 2,00€ à 4,00€ et le plat de 9,00€ à 11,90€ soit respectivement 100% et 33% d’augmentation en un an! En consultant la presse locale sur le net, j’ai appris que le Saint-Hubert était le plus ancien resto de la commune et qu’il avait fermé fin 2018, pour être rapidement repris par l’association écologique communale. Le tarif des boissons est exorbitant, pour le reste il faut être habitué à ce genre...

Mon but final est de décrire et noter le restaurant … Résumé : Association basé sur l’activé d’une alimentation saine mais le restaurant qui dispose d’une petite carte n’a que très peu d’aliments frais. (voir photos) A mon avis cette association n’a pas la vocation d’être un restaurant classique mais plutôt une cantine pour leurs adhérents. Je n’ai pas compris  ce concept/projet Menadiel bien trop compliqué pour un extérieur. Voilà ce qu'on peut lire sur le tableau noir ....

"Les anges gardiens créent la micro ferme cocagne en 2016 support de l’archipel nourricier à dominante fruitière. Ici le tiers lieu culinaire cocagne, permet de déployer le projet Menadiel." Et en allant sur le site  on découvre  certaines choses qui aide à comprendre mais hélas pas tout … « La micro ferme produit des légumes et fruits ultras frais ou fragiles, en relation avec les agriculteurs bio locaux fournissant des légumes de pleins champs. La micro ferme remplit d’autres missions essentielles en faveur du bien vivre alimentaire : • Chantiers d’apprentissage du jardinage et cuisine et chantiers coopératifs permettant de gagner de la Manne • Prestation de services liées à l’alimentation pour le compte de producteurs ou des collectivités • Logistique des « derniers kilomètres » pour les produits TERRE DE GOHELLE : livraison de points relais et tenue de petits marchés bios de quartier. La Micro Ferme Cocagne, c’est aussi la création d’activités nouvelles et de parcours d’insertion par l’activité économique. » En gros si j'ai bien compris le projet menadiel est un concept d'économie circulaire. On est dans un lieu qui fait restauration et espace travail, le...

Les repas sont pas terrible(tjrs les mêmes) t,il ressemble à des plats de la maison. Tu paies 9e pour 4 ou 5 pauvres bouts de fromages, Il n'y a que 4 recettes dispo et moins en fin de semaine. Une chose qui m'a choqué et qui n'est pas concevable en temps que patron de Resto bar, un jour j'ai vu le patron crié vers nous au comptoir car je passais un moment avec les employés,nous rigolions, choquant. Mr soleil, était soit disant en Réunion au fond du resto. Nous y pouvons quoi ? Qu'il aille dans la grande salle. Les employés très compétents mais le Roi en me renseignant beaucoup, j'ai trouvé en gros son salaire +de 5000€ (je dirai pas exactement c +) en quelques années d'exercice, balèze . Choqué sachant comment certains patrons on du mal à s'en sortir et lui grâce à l'Europe se fait un beau pactole et je parle pas de sa femme. Je mets 2 pour...