Alice, le bistrot — Restaurant in Les Sables-d'Olonne

Dîner menu plat dessert Viande : tournedos demandé saignant Reçu une viande blanchâtre sans la moindre goutte de sang et plutôt seche. ( peut etre sous vide depuis quelques jours ou race laitière plutot que race a viande) VBF ? Béarnaise : sauce de base avec des échalotes disons bonne mais je n'ai pas retrouvé le gout classique réduction échalotes vin blanc et gastrique estragon ni dans l'aspect d'ailleurs. Pas de trace d estragon (oubli ?) Poisson : le maigre était correct mais trop de pois chiches et manqué de légumes Dessert : Pêche façon Melba Lamelles de pêche pochée servie glace ou sorbet et framboises glacées. Le flan chocolat tres bien et le souflé glacé correct . Eau filtrée a 3 euros (bof) Plats servis trop vite par rapport a l aperitif.Pain oublié. Rien d'extraordinaire pour ce type de bistronomie et pour une addition a 60 € par personne. De ce fait pas envie d'aller tester le gastronomique. Serveurs (se) sympathiques. Pas vu les patrons de la soiree, sinon j'aurai pu en discuter de vive voix dans un esprit constructif. Bonne...

Le lieu tout de suite vous surprend par sa sérénité au coeur de la ville. Tout a été refait avec soins. La carte originale et variée. Une recherche est apportée ca se voit à l'association des saveurs. Une réussite. Nous avons gouté une blanquette de veau moderne mais préservant le côté madeleine de Proust. Une réussite. Le service est rapide, discret, efficace mais una attention particulière vous est apportée dès que vous engagez la conversation. Chacun est a sa place, bien à sa place et dans son rôle. Au delà du plaisir gastronomique, l'ensemble de la prestation fait que vous ressortez ravis et impatient d'une...

Une très agréable découverte digne du sens moderne donné à l'appellation "Bistrot". La carte offre une diversité de plats qui permet à chacun de trouver son bonheur. Les produits travaillés sont d'origine locale et pour certains proviennent du potager du Manoir. L'excellence de la qualité, de la présentation et de la recherche de saveurs des plats servis a séduit notre table. Le personnel est chaleureux, prévenant et souriant. Un service sans aucune fausse note très professionnel. Ce fut un dîner unanimement apprécié et cet établissement mérite " le détour". Nous nous sommes promis d'y revenir à la...