L’ardoiz — Restaurant in Les Sables-d'Olonne

Habitués de séjour à Notre Dame ( tous les ans depuis 40ans), jolie découverte de cette nouvelle enseigne. Le personnel est très agréable et convivial, le service est efficace, les assiettes généreuses. Un bémol pour les amateurs de pizzas au saumon, ces dernières sont très salées. Après en avoir fait part à la serveuse, celle-ci reconnait que ce n'est pas la première fois qu'on lui en fait la remarque et transmet au "Chef". Ce dernier sans excuses pour le client, trouve que son saumon n'est pas trop salé, et envoi un morceau à goûter. Je propose au "Chef" de le goûter une fois cuit, il rend beaucoup de sel à la cuisson... Et en tant que "Chef" d'accepter la critique / les plaintes de ses clients. Épisode de la pizza au saumon clos, le reste des plats étaient excellents, la pâte fine des pizzas est très agréable, les burgers sont très bons, les coupes glacées excellentes. Un grand bravo pour vos mojitos. Pour conclure et comme je le disais au départ, belle découverte de cette nouvelle enseigne, le personnel de salle étant très agréable et convivial, apparemment plus qu'en cuisine lequel vous fait...

Je ne peux pas juger de la qualité de la cuisine, ni de l'ambiance puisque nous avons pris des pizzas a emporté. Je ne donnerai donc mon avis que sur les pizzas. 3 pizzas commandées pour 5. Nous avons tous été déçu. On a cherché la mozza dans les pizzas tellement il y en avait peu, garniture vraiment très moyenne avec des grosses rondelles de tomates (on se demande encore pourquoi il y en avait dedans), un quartier de citron 🤔 mais le pire c'est la pâte. J'ai bien compris que le patron ne voulait pas de pizza américaine et c'est tant mieux mais l'ingrédient principal d'une pizza c'est sa pâte et une pâte ça a besoin de sel, de levure et de temps de maturation, c'est ce qui lui donne du goût. Or ici on a l'impression qu'il n'y a ni l'un ni l'autre. Il n'y a qu'à voir le dessous de la pizza en photo. C'est la 1er fois que je suis déçu par une pizza. Seul point positif le serveur que nous a accueilli était...

Excellent Moules and frites. Pizza thin and crispy just what we needed after a long drive from the ferry. Service excellent and very friendly. We returned in the evening after eating at lunchtime. We were still full but needed something to eat. Shared the moules , they were so good. Will eat...