La Potinière — Restaurant in Les Sables-d'Olonne

Repas du 13 juin 2020 (service du soir). Six personnes adultes avec réservation. Je pose un avis contrasté. 1./ Commençons par le positif. A./ Le lieu est agréable avec sa vue panoramique sur la mer. La salle de restaurant n'appelle ni critique ni louange particulière. On y est correctement installé dans un décor plutôt neutre. B./ Ceux qui officient en cuisine connaissent leur métier. Ce que l'on mange est bon, raffiné, voire excellent (barbue sauvage - lieu en croûte de chorizo par exemple). Dans un restaurant, c'est essentiel. 2./ Le service malheureusement n'est pas à la hauteur. Le(s) serveur(s) sont en deça de ce qu'ils apportent à manger. Ils ne sont pas vraiment désagréables, mais juste pas très compétents. Globalement c'est long au regard même du nombre de couverts à servir ce soir-là. Pour deux exemples parmi d'autres: On remet en cause ouvertement la parole du client qui fait remarquer qu'ils oublient de servir un plat. On fait des remarques sur les demandes des clients d'obtenir l'un du pain, l'autre du beurre, etc... En fait on a l'impression que le(s) serveur(s) est(son) un(des) amateur(s) genre "membre(s) de la famille appelé(s) à ce rôle pour économiser un professionnel". Je sais que c'est difficile de trouver du bon personnel, mais d'une part la prétention de ce restaurant et son prix devraient l'exiger et d'autre part la vraie gentillesse et le plaisir du serveur n'exigent aucune formation. Alors, l'exemple vient-il "d'en haut"? 3./ Mais là où on sombre, c'est pour tous les "à côtés" qui font le plaisir d'un restaurant qui a un peu de prétention gastronomique. A l'apéritif, on sert un ramequin liliputien (de mémoire en alu) de "belin-monaco" pour six clients et on apporte (l'apéritif finissant) 6 petites tranches de pain pour accompagner le pot de rillettes de la mer (qu'il a fallu commander pour combler l'attente et la pauvreté du ramequin ci-dessus). Il faut réclamer le poivre, du pain, ... plusieurs fois. 4./ On présente une belle et riche carte, mais nombre de produits (frais) n'y sont pas et notamment les fruits de mer... C'est ballot pour un restaurant "gastro" de fruits de mers à Noirmoutier. Et, au-delà de l'explication pas un mot aimable d'excuse. 5./ Le prix: Là, pas d'erreur, il est bien à la hauteur de la prétention du restaurant. 6./Les commentaires du patron. Ayant autre chose à faire que de porter nos commentaires, dont nos critiques, à la fin du repas, nous n'avons pas eu à subir les foudres du responsable des lieux. Mais, les avis de ceux qui ont eu cette malchance en soulignent, au-delà des longues philippiques vengeresses (à lire pour se faire chacun son idée), le caractère susceptible et peu aimable pour ne pas dire plus. Et, cerise sur le gâteau, la conclusion de la note dans les w.c. "nous ne choisissons pas nos clients", achève de dresser le portrait peu amène de la personne. Conclusion: De la bonne cuisine (merci aux cuisiniers) dans un restaurant qui devrait d'une part améliorer la qualité de son service et d'autre part ses prétentions. On trouve aisément beaucoup de bons et aimables restaurants et restaurateurs. Il ne suffit pas de bénéficier d'un emplacement de rêve. Vous avez la malchance de "ne pas choisir vos clients". Ces derniers ont la chance de pouvoir choisir leurs restaurants. Pour l'heure, je me tiendrai à une prudente réserve et j'éviterai de revenir vers votre établissement tant que vous n'aurez pas, avec la modestie qui sied aux meilleurs, améliorer les instants que nous pouvons passer...

Nous sommes arrivés devant le restaurant, qui, avec ses allures de loft, nous paraissait somme toute assez sympathique. La carte avait l’air excellente, avec notamment des nombreux fruits de mer, homard, caviar et autres moules.

Quand nous nous sommes présentés, nous avons dût patienter car soi disant le personnel devait se renseigner pour savoir s’il restait une table pour deux (restaurant presque vide). Nous avons put finalement nous installer en terrasse.

On nous a ensuite précisé que le soir le service ne comprenait pas les fruits de mer : un peu déçu mais bon Nous avons donc passé notre commande En tant que fumeurs en terrasse, nous avons put voir que la table d’a côté comprenait des fumeurs, leur cigarette allumée en main. Ils ont ensuite reçut leurs cendriers, nous avons donc demandés aimablement au serveur s’il était possible de fumer On nous a rétorqué que non c’était interdit en terrasse, qu’il fallait re sortir du restaurant pour cela.

Nos plats sont arrivés, et ceux de cette fameuse table aussi : ils avaient reçut dans leurs assiettes tout ce qui n’était plus apparement à la carte le soir. Apparement seules les connaissances du restaurant ont ce genre de privilèges, mais pas les clients lambdas. Quand bien même nous pouvons comprendre qu’il est interdit de fumer même en terrasse pour éviter de déranger les autres clients, ce n’est pas correct que certains aient tout de même le droit de fumer : eux aussi dérangent les autres clients dans ce cas.

Les plats étaient excessivement chers pour la qualité qui n’était vraiment pas au rendez vous !... Une attitude un peu limite envers les deux jeunes clients que nous étions

Dans les toilettes adaptés aux personnes à mobilités réduites, un écriteau annonçant que le restaurant n’est pas responsable des clients qu’il « ne peut choisir » !!! Et en plus décoré de deux belles fautes d’orthographes Pour deux entrées minuscules le prix affolant de 32 euros n’est pas justifié

Les plats principaux bons mais sans plus (tout deux à 25 €)

Nous n’avons pas ressenti l’envie de prendre un dessert ni même un café tellement nous étions dégoûtés.

Une addition corsée pour une qualité qui laisse réellement à désirer

Très déçus de notre dernière soirée en...

HONTEUX.

Je me baladais dans le coin avec ma compagne (enceinte), qui devait absolument aller aux toilettes. Nous sommes rentrés et nous avons demandés 2 boissons fraiches (on est pas des bêtes, bien sûr qu’on va consommer d’abord puis faire usage des toilettes après). On s’est littéralement fait jeté par le patron. On a été viré comme des malpropres, alors qu’on était en tenu de ville, on avait demandé à consommer, etc. J’ai fini par expliquer la situation en espérant un peu de compassion tout de même et le patron nous a méchamment raccompagné à la porte de sortie. J’étais tellement choqué/surpris de cette réaction que sur le moment je n’ai pas su quoi répondre.

En sortant, on a croisé un groupe de personnes qui nous disaient avoir voulu y déjeuner, ils se sont fait virés eux aussi, alors que c’était un groupe de 10 personnes et que le restaurant était complétement vide.

On est donc allez au snack d’en face, où j’ai pu observer un couple de jeune qui semblait se faire virer aussi, et ça à fini en échange de doigts d’honneur. Belle mentalité de commerçant.

Le tout s’est passé en à peine 5 minutes.

J’ai tout de même décidé de retourner voir le patron pour lui dire ce que je pensais de la situation. En me voyant arriver au loin, il avait fermé la porte de l’extérieur. Par chance, des clients sortaient au même moment, j’ai du pu faire du forcing et lui expliquer les choses. Je suis resté courtois et calme, malgré mon énervement et l’envi de lui en mettre une.

Un peu plus tard, j’en ai parlé à mes parents qui sont originaire du coin, qui m’ont dit avoir était très mal reçu 2 ans auparavant. Ils avaient mangé un crêpe en fin de journée, et ils ont dit au patron que la crêpe n’était pas cuite. Il avait refusé d’en refaire une, en ajoutant que lui « les aimaient comme ça ». Clairement je suis pas surpris d’avoir entendu ça. Depuis ils refusent d’y retourner.

Peut-être que la nourriture peut y être bonne. Mais un tel comportement ne devrait pas existé dans le milieu de la restauration. Je préfère 1000 fois un restaurant moyen, mais avec un personnel admirable et sympathique, plutôt qu’un bon restaurant avec un...