Le Cayola — Restaurant in Les Sables-d'Olonne

Nous sommes allés manger ce 14 juillet 2023 comme nous le faisons chaque années depuis 4 ans. Ce restaurant certes avec un cadre magnifique et une cuisine délicieuse à malheureusement sur d autres points perdu dans sa prestation. Les accompagnements en aperitis ont été réduit de 4 à 2 par personnes, ensuite nous avons eu directement notre entrée sans mise une mise en bouche de dégustation au début de repas comme les autres années précédentes, les différents pains n était plus présent pas de serviette de table que on nous a donné en fin de repas, et à la fin du repas la quantité de mini gâteaux qui accompagne le café était considérablement réduit. La quantité dans les assiettes rester correcte mais tout ces petits détails que nous avions l habitude d avoir nous ont manqué et déçu. Nous venons dans votre restaurant pour toute ces délicate attention que nous avons pas eu ce soir la fidélité l attention et la convivialité. Nous avons voulu faire partager cette expérience car le prix ce soir était élevé sensiblement le même que les années passées mais cher à nos yeux par rapport à la prestation la prestance des années passés et des attention qui ne sont plus presente. L eau aussi malheureusement se paye en carafe 3 euros . Je rajouterai pour terminer que nous avons une réservation pour le 19 juillet que nous annulons . Je connais ce métier car je suis moi même issue d'une famille qui travaillait dans la restauration même si aujourd'hui il est très compliqué de trouver du personnel le client ne doit pas en subir les conséquences. Merci de...

L’accueil parfait jusqu’à notre table idéalement placée, le décor de très bon goût, l’arrivée avec la vue sur la baie magnifique sont des signes prometteurs qui excitent à la fois, les yeux, le palais et vous mettent de très bonne humeur. L’apéritif servi en terrasse comme des rois, jusqu’au chapeau offert à chaque client ou « invité »pour nous protéger du soleil. Délicate attention la vue magnifique, l’ambiance iodée calme et aussi délicieuse que le cocktail siroté sous la brise en regardant les voiliers, l’écume des vagues sur l’eau...ce que l’on admire ici nous le dégusterons ensuite dans l’assiette. Nous avons choisi de laisser le chef décider et nous proposer sa cuisine,, comme de vrais invités se laisse servir la cuisine préparée par le maître des lieux, une surprise totale, découverte et confiance pour ce joli voyage, nous retournons en salle, le personnel fier et heureux de vous présenter sa ronde de plats, un sommelier aux anges de vous verser le vin qui accompagnera au mieux les plats proposés, un vrai concert de saveurs, orchestré dans la bonne humeur. Découverte de chaque assiette aussi belle surprenante que délicieuse. Du crabe , au saint pierre aux truffes ; du riz de veau au plateau de fromage et pour finir le trompe l’œil à la fraise. La vaisselle les tasses à café, tout est harmonie. Un régal , un succès un moment de gastronomie magique Nous retournerons sur ce beau « navire » délicieux, la mer en toile de fonds, un...

Pour ceux qui ne connaissaient pas Le Cayola avant, ça passera peut être. Pour les autres, aïe, ouille ! La dégringolade. Les propriétaires ont changé et ils ont visiblement décidé de sacrifier l'âme du restaurant sur l'autel de la rentabilité et des bénéfices. Tenue en short acceptée, service en mode dégradé, cuisine mention très décevante, toilettes pas très propres. Certains aliments sont sans aucun doute décongelés, d'autres sont insipides. Le plateau de choix de fromage est remplacé par une assiette de 3 pauvres morceaux dont vous n'avez même pas le choix avec quelques feuilles de salade au milieu. Adieu le choix parmi 15 ou 20 fromages ainsi que le choix du pain. Le menu au top a disparu, tout comme les accords mets et vins ainsi que le sommelier. Des clients se permettent de critiquer d'autres clients à voix haute pour être entendus. Les carafes d'eau sont des bouteilles d'une eau minérale italienne. Ce restaurant a eu une étoile, un jour, mais c'était il y a longtemps. A ce rythme là, il pourra bientôt s'appeler "La crêperie de la baie". Peut être que le chef décidera à ce moment qu'il est temps pour lui de changer de crèmerie, comme nous avons décidé...