Le Gaïa — Restaurant in Les Sables-d'Olonne

Nous avions eu d’excellents échos de ce restaurant… malheureusement l’organisation du service n’était pas à la hauteur contrairement au repas !!! Lors de notre réservation, on nous a proposé le service de 19h15 ou 21h15? Nous choisissons 21h15 pour plus de tranquillité… À notre arrivée, la table en terrasse n’est pas prête ce que nous pouvons comprendre, on nous propose la carte pour prendre un verre en attendant : la serveuse n’a jamais pris notre commande ! On nous indique que notre table est prête au rooftop , nous montons et … la table n’est même pas débarrassée, nous patientons tout en gênant la circulation des serveurs. De nouveau la carte, prise de commande, notre apéritif arrive enfin à….22h15!!! Nous le faisons gentiment remarquer au serveur. 22h20 les plats nous sont servis !!! Nous le faisons en remarquer une fois de plus : tous sont navrés mais ils enchaînent comme si de rien n’était !

Première expérience en demi teinte, l’organisation est franchement à revoir entre la cuisine en bas, les serveurs qui sont en salle , au rooftop au bar aux...

Tout d'abord, la table bancale rendait le repas inconfortable. Ensuite, la viande mal-cuite n'était pas agréable à déguster. Le fait que le vase soit tombé par terre dénote un manque d'attention à la sécurité. De plus, la présence d'un gros insecte dans la salière soulève des inquiétudes quant à l'hygiène de la cuisine.

La découverte de poils dans mon plat a été une autre déception majeure. Enfin, les cocktails servis dans de petits verres étaient décevants en termes de quantité. Heureusement, le personnel était sympathique et professionnel, ce qui a constitué le seul point positif de mon expérience au Gaïa. Malheureusement, ces multiples défauts ont sérieusement entaché l'ensemble de ma visite.

Edit (réponse au commentaire du propriétaire puisque je ne peux pas répondre directement à son commentaire) : Non je suis certain que c'était dans votre restaurant, nous avons bien fait remarquer à un de vos serveurs qu'il y avait un insecte dans la salière. De plus le vase est bien tombé (celui à côté du rideau à l'entrée...

Le Gaia en fin de saison, malheureusement déçus, changement de barman, les cocktails n’ont plus rien à voir, nous avions pris des cocktails en août, excellent, aujourd’hui le même cocktail n’avait plus le même goût, on ne retrouve même pas le goût annoncé… au vu du prix c’est dommage. Les quantités dans les arrancinis ont changé en 3 semaines de temps également. La cuisine est très bonne sans aucun doute mais les petits à côté sont décevants étant résident à l’année c’est dommage de constater les écarts entre la pleine saison et la fin de saison.

Vous venez de répondre que nous ne nous sommes pas manifestés sur place. C’est faux. Nous avons fait la remarque sur le cocktail à plusieurs reprise avec le serveur et nous vous l’avons également mentionné en partant. Votre situation est explicable mais il faut savoir accepter les remarques ou alors ne plus proposer certains produits si le personnel n’est pas apte à les réaliser. Le reste était qualitatif comme précisé...