Le Poisson Bulle au Transat — Restaurant in Les Sables-d'Olonne

Un bon repas gâché par une directrice qui perd la raison Nous nous permettons de partager ce post car nous avons vécu une expérience de services de restauration totalement inacceptable.

Nous sommes arrivés vers 13h pour déjeuner en famille à 6 personnes.

Nous nous faisions une joie de redécouvrir le Poisson Bulle que nous avions bien connu au Port de Morin.

Après une commande rapide de deux entrées à partager et de nos plats principaux, nous nous retrouvons quasiment une heure après sans avoir de nouvelles de nos plats après avoir eu nos 2 entrées.

Nous demandons à une serveuse ce qu’il en est. Elle nous indique que les grandes tables (dont nous pensions faire parties) retardent le service.

Voyant passer une autre dame aux cheveux roux qui semblait diriger l’établissement (la Dame Rousse), je me permets de lui dire sur un ton enfantin et humouristique que « nous avons grand faim », sous-entendu hâte de redécouvrir les merveilles concoctées par le cuisinier.

Cette remarque a déclenché chez elle un comportement invraisemblable.

Après avoir réagi de manière épidermique, en nous expliquant qu’elle connaissait parfaitement son métier et que nos entrées étaient la cause d’un tel retard, la Dame Rousse n’a eu de cesse pendant tout le déjeuner d’aller voir les autres tables pour leur expliquer qu’elle subissait des clients mal éduqués qui ne comprenaient rien à la restauration en nous désignant ostensiblement et qu’elle n’avait pas besoin de ce genre de clientèle.

De manière totalement pernicieuse, elle choisissait toutes les tables proches mais derrière nous pour que nous puissions l’entendre sans qu’elle puisse apparaître.

Cette attitude malicieuse voire diffamatoire à notre égard est inimaginable de la part d’une directrice établissement. Elle a gâché notre déjeuner.

C’est d’autant plus regrettable que le repas était tout à fait savoureux bien que la magie de la paillotte du Port de Morin a laissé la place à un restaurant dont l’ambiance est plus traditionnelle.

Nous souhaitons tout le repos nécessaire à la Dame Rousse pour qu’elle revienne à la raison et ne s’en prenne plus ainsi de cette façon à sa...

J’ai réservé le 04 juillet pour 20h en terrasse et le repas s’est bien déroulé. Dès mon arrivée, le serveur m’a indiqué ma place, 1 table pour 2 personnes à l’extérieur. Après m’avoir remis la carte des menus et des boissons, celui-ci m’a suggéré le cocktail maison: 1 gin tonic au sirop de basilic plutôt original et rafraîchissant. Ensuite, j’ai pris des croustillants de reblochon salade en entrée, puis le filet de dorade en plat, accompagné de sa brochette de crevette et pommes grenailles. Pour accompagner le repas, j’ai bu 1 verre de Chapeau Melon, 1 vin blanc sec, servi frais, il était léger et fruité en bouche avec 1 rondeur sur le palais en fin de gorgée. Autant reconnaître que j’ai beaucoup apprécié ce restaurant, tant dans la qualité du service que dans la qualité de la cuisine et des aliments...

Nice place at the port. Kindly asked for drinks and food for lunch, but waiters were very unfriendly and rejected our request by claiming there were full and that they do not serve without reservation. interestingly, others were still served-apperently without...