Le Prénom — Restaurant in Les Sables-d'Olonne

Highly recommend -- an excellent dining experience! My family and I had a fabulous meal at Le Prénom ... my son declared it the best restaurant he's ever eaten at! We called ahead for a reservation, but that isn't required. As soon as we arrived, we were immediately greeted warmly by the owner, Laurent, and his staff. The menu is seasonal, fresh and original. We learned that Laurent shops for local ingredients at the market every morning! You can opt for 2 or 3 of the following: starter, main course, dessert. I began with the rillettes de la mer, accompanied by pear with hints of ginger and honey. The flavors came together beautifully. My husband raved about his mousse de boudin noir aux noisettes, and he's still thinking about how good it was. For my main course, I had fish with vegetables and the most delicious pesto I've ever had. My son and husband both had beef with a foie gras sauce and potatoes. We couldn't resist having dessert, and were delighted by the café "très" gourmand ... a coffee and selection of delicious bite-sized desserts. Each one was more delightful than the last, and all beautifully presented. Every staff member with whom we interacted was friendly, welcoming and professional. Our server didn't hesitate to accommodate our dietary needs (a couple of food allergies). Overall, an exceptional dining experience at a very affordable price. We've already got plans to return next time we visit les Sables-d'Olonne. Merci, Laurent and all...

Service de midi aujourd'hui table 44. Tout démarre bien. Le serveur me conseille un verre de vin blanc pour l apéro : excellent. Puis la prise de commande :sans problème. Mon entrée arrive : la tarte aux poireaux réchauffée ( 36 fois.), l entrée de mon épouse : rillettes, bof, bof. La personne qui est au bar, nous enlève nos assiettes, pad bien car elle ne change mes couverts alors que je viens de manger une tarte avec du poisdon et qu ensuite je vais manger de la viande ! A mon avis c'est pas bon quand un serveur ne suit pas ses tables dans son rang du début à la fin. Le plat pour moi : pièce de boeuf, pour la cuisson rien à dire par contre pour la tendrete on y est pas du tout, quant à l accompagnement, des pdts grenailles, là encore cuites et recuites x fois...le plat de mon épouse : le poisson de la marée, mal cuit et surtout très mal adressé. Les desserts : 2 cafés gourmands : très bien et le café Illy est vraiment la Rolls des cafés. Conclusion : pour moi, augmenter un peu vos prix avec une qualité supérieure dans vos produits et attention au service. Je me permets de vous faire ces remarques car je suis ancien restaurateur et père d un chef de cuisine, donc je pense connaître la musique et toutes les critiques positives ou négatives sont faites pour faire avancer les choses. Cordialement. Oh, oh !!! Pas content le Monsieur... Il faut savoir accepter et analyser les critiques. La prochaine fois que je viens, vous avez raison, je ferai un exclandre en plein service et alors qu il y a des personnes qui attendent pour payer. Quant aux notes que je mets ou j ai mises à d autres établissements, cela a l'air de vous déranger et je ne vois pas en quoi ? J ai pour habitude de dire quand c'est bien et quand c'est pas bien ce qui a été le cas samedi mifi. Navré de vous avoir vexé mais d après ce que j'ai lu dans les avis, je ne suis quand même...

Je suis très étonnée par la note attribuée et cela ne sera pas mon cas! Cependant on est très bien accueilli et je ne manque pas de le dire. Les WC sont très propres et c’est très appréciable malgré l’eau qui gicle partout du robinet sauf au bon endroit!! J’en viens au repas où seule l’entrée était bonne. Quand on a le choix entre trois entrées, trois plats et trois desserts, on s’attend à quelque chose de frais et de bonne qualité notamment au niveau du poisson ! L’aiglefin n’a sûrement pas été pêché de bon matin, loin de là. Il était recroquevillé, compacte, insipide, sûrement congelé et cuit à l’eau avec une mini sauce jaune figée…quant au risotto il n’avait de risotto que le nom! Aucun goût et aucune saveur. Encore un vague riz fait d’avance et réchauffé. Tout était tiède y compris la carotte bien grillée… Pour finir le repas on vous sert un café gourmand où règne essentiellement de la crème fouettée blanche ou chocolatée. Pour un menu à 35 euros c’est franchement abusé et on s’attend largement à mieux. Ne dites surtout pas que c’est exceptionnel. J’oublie très vite...