Les Chardons restaurant — Restaurant in Les Sables-d'Olonne

Petit conseil avant d’y aller : si quelque chose se passe mal dans le service, surtout ne le dites pas à un membre du personnel, au risque de vous faire chasser en dehors du restaurant par la gérante !

Réservation à 19h30 pour 6 personnes. Nous avons attendu 15 minutes pour la prise de commande des apéritifs. Le vin arrive, ce n’est pas celui que nous avons commandé. On le goûte quand même, pour être sympathique, et on reste sur cette bouteille. Deux plats arrivent. Puis deux autres. 5 minutes plus tard, le cinquième. Les premiers commencent à refroidir… 12 minutes se passent (heureusement nous avons pris une photo lorsqu’on a reçu les premiers plats pour vérifier cette information), toujours pas de sixième plat. Les autres commencent vraiment à refroidir. On décide d’aller demander s’il est possible d’avoir le dernier plat commandé. En toute bienveillance bien sûr, mais il est normal qu’on commence à s’impatienter. Ce à quoi on nous répond « qu’est-ce qu’il veut le monsieur ». Notre réponse : « qu’on mange tous ensemble ». Avec une note à 220€, cela semble assez logique. Le plat arrive. Le serveur très sympathique s’excuse. Entre temps, la table d’à côté demande des serviettes. On leur ramène deux petites serviettes et on leur dit : « il me reste plus que ça sinon c’est du papier toilettes ». Un peu limite. On passe quand même une bonne soirée, on décide de recommander du vin (le premier demandé), des desserts et des cafés. Le vin n’est toujours pas le bon, on me répond « c’est pareil ». À ce stade là, je le prends quand même.

Arrive le moment de payer. La gérante nous accueille au bar en disant « je vous demande pas si ça s’est bien passé », ça annonce la couleur de la suite. On lui répond, très calmement, qu’effectivement plusieurs choses se sont mal passées. La réponse de la gérante : « oui puis bah vu comment vous m’avez incendiée tout à l’heure je vais rien vous offrir ». Apparemment, son ego a du en prendre un coup. Ça doit peut-être lui sembler normal qu’on attende un plat 15 minutes pendant que les autres sont servis. On lui explique pour le vin. Elle nous répond qu’ils n’ont pas celui qu’on a demandé à l’origine. Madame, il est sur votre carte… puis elle s’en est rendue compte et a répondu « ah oui bah on n’en a plus ». Ah. Peut-être changer la carte ou briefer vos serveurs pour qu’ils nous préviennent !? Madame la gérante n’accepte apparemment pas les retours sur son service, et commence à nous demander (cette fois-ci je ne parlerai pas de bienveillance) de sortir de son restaurant. Elle sort même de derrière son comptoir pour nous chasser. Apparemment, la remise en question ne fait pas partie de son vocabulaire. Un ami à elle qui était adossé au bar tout ce temps commence à s’en mêler et finit par traiter l’un d’entre nous de c… rd. Vous avez la suite. Est-ce normal ? Je précise qu’il ne faisait pas partie du restaurant, mais ça ne rend pas l’expérience meilleure.

On sort, le serveur nous raccompagne très gentiment. On s’explique auprès de lui, on discute, quand la gérante revient nous chasser de sa terrasse en nous balayant de la main comme si on était des pigeons. Je souhaite bon courage au serveur, ce à quoi la gérante me répond « ouais bon courage à toi ouais ». On reverra la partie répartie plus tard.

Bref. Des moments de rush, des erreurs dans le service, des oublis, ça arrive. Un comportement d’une gérante comme ça, non. Merci aux serveurs pour leur gentillesse, leur sourire, et pour avoir su s’excuser. Bon courage à eux.

C’est dommage, Les Chardons était notre endroit préféré avant le changement de...

Je ne peux que déconseiller ce restaurant à toute personne soucieuse des valeurs fondamentales de respect, d’égalité et de dignité.

Je me suis présentée au restaurant vers 14h avec ma famille pour savoir s’il était possible de déjeuner. Une serveuse m’a informée que la cuisine était fermée et qu’elle rouvrirait à 18 h30.

À 20h 40, je retourne à l’accueil pour dîner. On me demande si j’ai réservé. J’explique que lors de mon passage plus tôt, personne ne m’a indiqué qu’une réservation était nécessaire. La responsable me répond alors que toutes les tables sont complètes.

En tant que professionnelle de santé, il fait partie de mes valeurs fondamentales de traiter chaque personne avec respect, équité et dignité, quelles que soient ses origines ou son apparence. C’est pourquoi cette expérience, où j’ai ressenti une différence de traitement, m’a d’autant plus profondément surprise.

Surprise, je quitte le restaurant avec mes enfants. Peu après, je décide de rappeler pour demander s’il est encore possible de réserver une table pour 5 personnes à 21h15. Cette fois, la réservation m’est immédiatement accordée, après avoir donné un prénom à consonance française.

Cette différence de traitement m’a profondément interpellée.

Je ne peux m’empêcher de me demander si mon apparence ou mon origine ont pu influencer la réponse qui m’a été faite plus tôt. Ce comportement, qui s’est déroulé devant mes enfants, m’a laissée à la fois choquée. Il est particulièrement regrettable qu’ils aient été témoins d’une telle injustice.

Je garde un sentiment d’exclusion et d’incompréhension, que je considère inacceptable dans un lieu censé accueillir tous les clients de...

Absolutely beautiful place. A view which is worth the visit alone, lovely menu with excellent food. Wine arrived properly chilled, service was friendly polite and professional without being rushed. We had Carbonara and pizza both of which were excellent, desert was chocolate cake with a caramel sauce again delicious. Could not fault this restaurant and other than the wine everything was well priced. Absolutely will return and highly recommend. Visited again July 2022, still as good as ever, 73 euro including wine and dessert in a most...