Restaurant l’Authentique — Restaurant in Les Sables-d'Olonne

Nous avons réservé pour le restaurant un dimanche midi au mois de novembre dernier, malheureusement quand nous sommes arrivés, les portes étaient fermées. Nous avons vu un salarié de l'hôtel qui nous a bien confirmé que nous étions inscrits mais que le restaurant avait fermé plus tôt que prévu en saison. Merci de nous avoir prévenu !! Le GERANT nous a appelé la semaine suivante pour s'excuser et nous a promis sa plus belle table et un appéritif offert la prochaine fois que l'on réserverait. Nous réservons de nouveau au début de ce mois de juin, 6 personnes un samedi soir. Nous arrivons, nous présentons, et là... notre nom est nulle part sur le cahier !! LE CAUCHEMAR CONTINUE ... On nous dit pas de soucis, il reste de la place. DONC PAS DE MEILLEURE TABLE comme convenu !!! Nous nous installons et je rappelle notre petite mésaventure de novembre à la personne qui vient nous proposer la carte afin de rappeler que l'appéritif devait nous être offert. La dame en question me dit que c'est ELLE la gérante, le fait qu'on lui rappelle les faits ne lui convient pas du tout ! Elle ne nous laisse pas le temps de choisir, ne connaît pas sa carte, ne sait pas se servir de la tablette après un an d'ouverture et ne sait visiblement pas ce qu'est du pétillant !! Ma femme a voulu lui parlé, elle s'est emportée combien même nous étions restés tout à fait correct en vers elle. Elle se retourne et dit à son collègue ou conjoint qu'elle ne s'occupera pas de notre table ... Nous sommes souflés ! Mais ce n'est pas fini...., quant elle revient aussitôt, et nous jette au visage " L'APPERITIF ON VA VOUS LE SERVIR MAIS APRES VOUS PARTER" !!! Comment vous dire que nous nous sommes à peine regarder les uns comme les autres, nous étions abasourdis par ce que nous venions d'entendre, nous nous sommes levés et avons quittés ce restaurant qui n'est pas du tout à la hauteur de ce qu'on peut lire ! C'est Dommage, le cadre est magnifique, nous n'aurons pas l'occasion de découvrir leur cuisine qui est séduisante... Une chose est sûre, il y a un gros problème sur la gestion des RESERVATIONS, (nous ne sommes pas les seuls) un conseil : Mr le GERANT, changez de femme et tout ira mieux ! ou Mme la GERANTE, changez de métier car votre agréssivité et votre comportement sont incompatibles dans ce genre d'établissement et font fuir la clientèle (car nous avons lu les avis, apriori c'est récurrent chez vous... ). Certes, vous aurez d'autres clients, des touristes comme nous, de passage ou pas ! mais sachez MME LA GERANTE que la mauvaise publicité se fait bien plus vite que la bonne ! Et ce ne sera pas la peine d'écrire en retour que vous n'avez jamais eu notre nom dans vos livres et que c'est une erreur d'établissement comme vous le faites si bien...

Nous avions réservé une table à L'Authentique, réservation confirmée à deux reprises. Quelques heures avant notre arrivée, nous recevons un SMS nous informant que notre réservation ne pourra finalement pas être honorée. Étonnés, nous contactons le restaurant et exprimons poliment notre incompréhension, suggérant qu’il pourrait s’agir d’une erreur.

Le serveur, au lieu de vérifier calmement la situation, choisit de mentir à sa direction en affirmant avoir été maltraité au téléphone – ce qui est totalement faux. Nous avons été courtois, demandant simplement la vérification du carnet de réservations.

Après coup, les propriétaires reconnaissent visiblement leur erreur et nous proposent une table… à condition que nous présentions des excuses au serveur. Une demande aussi absurde qu’injustifiée. Nous avons évidemment refusé : il ne nous appartient pas de régler leurs problèmes de communication interne et de gestion.

En revanche, cette mésaventure nous a permis de découvrir par hasard le restaurant LEMAR à Noirmoutier-en-l’Île, une très belle surprise avec une cuisine raffinée et un service impeccable. Merci à L'Authentique pour cette découverte involontaire,...

Svp dites-moi où est la sixième étoile ?

De loin le meilleur lieu que j’ai découvert depuis un bon moment !!! La vue est splendide, la déco sobre et très adaptée au cadre. Le personnel a été très aimable et souriant tout au long du repas malgré l’affluence… Les cocktails sont succulents, les plats merveilleusement cuisinés, la sélection de vin impeccable. Une carte réduite de produits frais mais tous plus bons les uns que les autres ! Je ne peux pas croire une seconde les très rares commentaires négatifs sur la qualité de la cuisine…

Les deux petits plus de notre soirée : un groupe de musique d’ambiance sud américaine très sympa et une discussion avec le gérant qui nous a fait part de sa vision du métier. Il respecte ses employés et leur laisse le champs libre pour innover. Et honnêtement ça se ressent dans l’ambiance chaleureuse qui règne ici ! Le tout dans une gestion d’établissement impeccable : une vrai main de fer dans un gant de velours. Immense bravo à toute l’équipe et...