Au Feu De Bois — Restaurant in Lille

Quelle belle surprise ! Je viens manger au restaurant pour casser ma cuisine habituelle. Voilà maintenant 3 fois que j’y retourne et je ressors toujours plus que satisfait ! Les plats y sont délicieux, bien servis et sans conteste de qualités ! Les pizzas, n’en parlons pas, elles sont tout simplement excellentes. Venant de temps en temps à l’ancien poivre rouge, cette nouvelle enseigne qui semble ne pas être une chaîne mais bien une indépendante nous propose un bon changement ! Décoration charmante, plats bien élaborés, ambiance au rendez-vous grâce aux sourires et à la bonne humeur des serveuses, qui ne manquent pas non plus de professionnalisme, merci ! Je soulignerais également l’écoute, l’implication et la chaleureuse attitude des gérants : une petite dame souriante et vouée à satisfaire tout ses clients ( que je pense être la patronne ), un petit jeune homme gentil, amusant et doué dans ce qu’il fait, ainsi qu’un grand monsieur très classe et pleins de bon conseille ( merci pour L’ Etna Rosso qui s’est très bien marié avec le risotto de ma femme ). On dit toujours qu’une bonne équipe fait de bonnes choses, ça semble clairement être le cas ! Si vous n’avez pas eu de chance une fois, retenter, car nous recommandons les yeux fermés tant le moment fut...

Première chose à dire le restaurant est très propres. Chaises et tables désinfectés à chaque clients. Les tables sont confortables et la musique ne va pas trop fort. Sur l'environnement rien à dire c'est top.

Ayant déjà goûté leur pizza, la aussi rien à dire, par contre ce jour la il y a quelques petites fautes qui me font enlever une étoile.

Je commence par "l'entrée". la pâte des cannellonis manquait de cuisson. et pas qu'un peu. Dommage car c'est la base pour un restaurant Italien. Par contre la garniture était fine et bonne. Pour les plats c'est la seul chose que j'ai à dire. le reste plat et dessert, impeccable.

L'attente entre les plats est parfait. Ni trop long, ni trop rapide.

par contre niveau service il y a quelques fautes. On nous ramène "l'entrée', pas de pains, on nous ramène les plats, pas de pains non plus. Je ne l'ai pas réclamé, car ce n'est pas au client de le demander. On nous ramène le dessert, ah bah ce n'est pas le bon. pour finir on termine notre soirée par une erreur d'addition.

c'est dommage, mais nous reviendrons quand même, car nous passons quand même un bon moment dans ce restaurant. Mais attention au...

On nous sert ce soir là deux pizza au dessous noir et qui s'avèrent donc cramées. Au début je fais bonne mine et j'accepte ces pizzas cramées mais a la deuxième gentille question des serveuses "est ce que tout va bien ?" Et bien je craque et je dis que non : pizza cramée en dessous donc goût gâché et en prime risque cancérigène. Rapidement un débat s'installe et on me propose de les refaire alors que j'allais partir. La seconde fournée sera moins noir donc j'apprécie sur le moment l'effort. Douche froide car le directeur qui n'est jamais venu me parler à fait facturer un supplément a son sympathique responsable local car j'aurais gâché de la matière première me dit ce dernier. On croit rêver. Bref ce n''est pas pour les 6 balles et dommage pour la sympathique équipe mais votre directeur n'a pas "tout compris" au commerce et le cuistot du soir doit comprendre qu'une pizza au feu de bois ne doit pas être cramée au dessous si le four est à la bonne température et que la durée de cuisson est adaptée. Bref je...