Café de la Fontaine — Restaurant in Lille

Grosse baisse de qualité...Accueil déplorable...

Histoire vécu et recup : Note globale : Signaler L'endroit ou ne pas aller ? Le Café de la Fontaine, à Verlinghem. (N'hésitez pas à faire tournerl'info) Pourquoi ? Parce qu'on n'a jamais aussi mal été traité par un patron d'estaminet. Le groupe d'un ami devait y jouer avec son groupe ( Moon Dust​ ) . Quelques amis dont avaient décidé d'y manger, d'autres d'arriver pour le concert et boire quelques verres Concert initialement prévu à 21h, et qui se retrouve déplacé à 22h30 (les musicos semblent l'avoir appris en arrivant). Les premiers arrivent ..."Vous avez réservé ? Non, ben faudra revenir à 22h30. C'est un resto ici, c'est pas l'Olympia ! Une collègue a le toupet de lui dire "eh bien quel accueil". Réponse du patron : "Tu voulais être bien accueillie, t'avais qu'à réserver ! " On commence fort n'est ce pas ? Vers 22h je me pointe et m'installe à la table des copains. Pas une table "grenadine pour 6 et on attend la musique" non, une vraie table rentable, avec plusieurs bouteilles de champ et tournées de bière. La table est entre la salle de resto et celle qui va servir au concert. On pose deux chaises au bout. Le patron arrive : "Ah non, ça va pas ça, on bosse nous". Et vire les deux chaises. Qu'on récupère, on pousse la table, et on se serre pour ne pas gêner le passage du "Monsieur qui travaille". La fin de service se passe pas si mal, les serveurs passent et repassent, le concert commence. Les gens sont debout dans toute la salle de concert ou presque, que les serveurs doivent traverser pour débarrasser. A un moment, deux personnes sont debout devant notre table, et c'est là qu'une serveuse, aussi avenante que le patron se met à râler : "ça va pas, on doit passer, vous aller bouger et vous mettre à une table derrière". Commerçante n'est ce pas ? On refuse, elle s'énerve. Mais pas nous, et on ne bouge pas pour autant. Un autre serveur vient discuter avec nous, plus poli déjà, je lui propose de nous serrer et de veiller à ce que les gens du bout de table restent assis... Le patron, ce charmant garçon se pointe et commence à gueuler. Le ton monte, je décide de partir.

Entre temps, il a aussi proposé à une amie qui a mangé là et qui voulait rejoindre la salle de concert d'aller dans la cour, sur le côté de la scène pour voir. "Parce qu'on ecoute avec les oreilles, elle n'a pas besoin d'aller les voir jouer". En hiver... il a la classe non ?

Tenir un estaminet, c'est être souriant, courtois, surtout avec les clients ni ivres ni spécialement chiants, ce que ce monsieur ne sait de toute...

Une carbonade très moyenne, il n'en restait plus qu'une un dimanche midi, sortie probablement à l'arrache, la viande était dure, ce qui est d'office négatif pour une carbo... Un excès de pain d'épices dans la sauce. Mal dosée, peu agréable finalement. Une planche mixte sans inventivité aucune, de la charcuterie qui sue, du fromage dépassé, quelques cornichons... On attend de la fraîcheur (melon), une terrine maison... Un pâté qui claque. Là non on fait mieux chez soi... Un polch sucré, qui peut décontenancer. Un welsh honnête, bien équilibré, que je recommande, mais cher ... 16 e... On le trouve à 12.5 au George V à Lille, et meilleur ... Un patron fermé, au visage peu avenant, en tout cas ce jour -là, je ne généralise pas. Mais cela peut faire fuir ... Un serveur légèrement à côté de ses pompes... Finalement pour une carte peu fournie qui augure normalement de la qualité on attend mieux, je note une baisse de qualité par rapport au patron d'avant. Je n'y retournerai pas en courant...

Réponse à la réponse : je ne sais pas pourquoi mon message se retrouve à nouveau en tête je n'y ai pas touché. J'espère que vous avez pris en compte les remarques de l'époque, notamment pour votre planche sans intérêt. La comparaison avec les anciens est toujours judicieuse si on ne retrouve pas ce qu'on avait dans l'assiette avant ... Y compris le welsh . Le vôtre reste sympa sans plus, sauf qu'on ne se dit plus neanmoins : welsh ? On fonce à La Fontaine ! Je ne pense pas d'ailleurs que ce jour-là vous auriez été à l'écoute des remarques, puisqu'on a signalé 3 fois que dans notre salle la petite à droite que les guêpes ne cessaient de nous importuner et vous n'avez jamais daigné dépasser votre tête. Un détail qui a marqué les hôtes ... La carbonade idem celle de l'ancien propriétaire était succulente ... Bref je ne m'etale pas complaisamment mais envoyez plutôt un message à Google .. Il'faut aussi savoir s'interroger . Néanmoins j'ai vu les derniers avis et j'ai changé ma note en deux. La perfectibilité est une qualité et j'ai l'impression que vous avez écouté vos clients ... Bref tantôt je passerai...

J’ai rencontré le patron dans un contexte incroyable. Je ne pensais pas du tout aller manger dans un endroit fabuleux. Ni même avoir le privilège de rencontrer une équipe formidable, soudée, et avec une dynamique hors du commun !

Le Café de la Fontaine, c’est un apéro d’été en terrasse avec des copains. Celui qui traîne et qui vous donne l’envie de rester. De rester plus tard, de prendre un second verre, puis un plat, et l’apprécier.

Vous entrez donc dans un estaminet avec de vraies personnalités du village, des gens qui fêtent une réussite assis sur les tabourets du bar, à l’entrée, face à vous, et d’autres qui noient un chagrin d’amour, mais qui ont toujours un entourage bienveillant autour d’eux pour le faire passer rapidement.

C’est la véritable force de cet endroit: vous garder pour déjeuner ou pour dîner.

Vous rêviez d’une spécialité locale? Le chef vous conseillera le welsh complet à sa façon, qui pourrait faire rougir plus d’un boulonnais spécialiste de l’affaire (si cette spécialité était réellement boulonnaise, entendons-nous).

Dans son excentricité complète, vous pourrez apprécier les accords d’un « Jimmy Hendrix » local, la voix d’une « Ella Fitzgerald » locale, les vers d’un poète nordiste, ou les accords punks du petit gars du coin avec un peu de motivation, sur une scène entièrement dédiée à cet effet.

José et son équipe savent clairement vous recevoir dans un concept à leur image, celui du plaisir…

Vous l’aurez compris, bien plus qu’un espace pour boire une bière et pour manger, une institution de Verlinghem désormais...