Les Pyramides — Restaurant in Lille

Certainement très bien pour les parties "traiteur" en séminaire et autres mariages, Nouvel An ou je ne sais quels événements festifs en groupe, mais quelques fausses notes pour la partie gastronomique et j'ai donc quelques remarques que j'espère constructives à faire.

Tout d'abord je souligne la sympathie du personnel, l'accueil et l'endroit est globalement agréable, quoiqu'un peu les uns sur les autres.

En ce qui concerne les entrés, j'ai l'impression qu'elles ne sont que principalement que de l'assemblage sans réelle patte du chef, heureusement les produits sont de qualités très corrects.

Sur le plat principal, plusieurs problèmes de cuisson entre saignant et bien-cuit pas respectés, mais surtout une dorade sèche qui a clairement passée trop de temps sous la chaleur du passe plat en ai pour preuve le beurre blanc croûté en surface de l'assiette. Les frites ne semblent pas maison, nous sommes dans le nord, dans un restaurant gastronomique, j'espère me tromper. Manque global d'assaisonnement, sel, poivre sur l'ensemble des préparations. Pas de relief, plus de peps' bon sang, seul le pickles de chou-fleur dynamise l'assiette.

On note la présence d'un menu enfant qui leurs plaira à coup sûr, mais arrêtons de penser que nos bambins souffrent d'agueusie en proposant un menu digne de KFC.

J'ai apprécié la présence de propositions sans alcool et...

Un lieu qui mériterait d'être plus connu. Une zone Estaminet et une zone Gastronomique existent. J'ai pu apprécier les prestations de la partie Gastronomique.

La salle est très jolie et reposante. Des nappes en tissu viennent ajouter à cette volonté de bien recevoir. Les serveurs sont de bon conseil lorsqu'il s'agit de vous orienter dans vos choix.

Les assiettes sont bien dressées et les saveurs sont particulièrement bien marquées. Les produits sont de qualité et très bien travaillés. Félicitations au chef et à son équipe !

Le rapport qualité-prix est très avantageux. Une adresse à connaître et à faire connaître. Pensez à réserver - le système de réservation en ligne est particulièrement pratique...

Je viens régulièrement dans ce restaurant et j’y ai toujours passé d’excellents moments. J’y suis retournée ce midi avec un ami pour lui faire découvrir l’endroit, mais l’expérience a malheureusement été un peu en dessous de mes attentes. L’accueil a été plus long que d’ordinaire, nous avons attendu un moment avant qu’un serveur ne vienne nous donner la carte, et le dessert (une brioche perdue) est arrivé froid, probablement encore congelé. J’ai tenté de le signaler, mais aucun serveur n’était visible en salle à ce moment-là … Je reste néanmoins convaincue par la qualité de ce restaurant et espère qu’il ne s’agissait que d’un petit...