O'3 Petits Cochons — Restaurant in Lille

Précision suite à la réponse du restaurateur (Complément au commentaire déjà laissé par Natacha.A )

Je me permets de réagir à votre réponse, qui illustre un réel manque d’écoute et une mauvaise foi assez regrettable. Le commentaire initial pointait déjà une gestion maladroite de notre venue, malgré une réservation faite en ligne en précisant clairement la présence de nos deux petits chiens, ce que votre site permet. Si cette information n’a pas été lue ou prise en compte, ce n’est pas de notre fait.

À notre arrivée, l’accueil était correct, sans chaleur particulière, mais poli. Ce n’est qu’une fois installés que vous êtes revenu vers nous pour demander que les chiens soient placés « sous la table », alors qu’ils étaient déjà calmement couchés de chaque côté, dans un coin, sans gêner personne. Nous avons immédiatement obéi, sans discuter, pour rester respectueux.

Dans ce contexte, votre réponse « nous n’avons pas la même définition de sous la table » est franchement incompréhensible : nous avons fait exactement ce que vous aviez demandé. Ce genre de remarque ironique, plutôt que d’assumer un manque de communication ou d’organisation, donne surtout une image désagréable de votre gestion de la clientèle.

Le plus déplacé, c’est encore le fait d’avoir relancé le sujet des chiens au moment de régler l’addition, sur un ton peu aimable, pour sous-entendre une gêne qui n’a jamais existé. Si vous n’acceptez pas réellement les animaux, il suffit de le dire clairement au lieu de faire peser le malaise sur les clients, alors même que vous affichez les accepter.

Concernant le repas, j’ai été assez déçue : le tartare, malgré le pesto, l’œuf, le sel et le poivre, était plutôt insipide, et les rillettes ne m’ont pas convaincue non plus. En revanche, le dessert – un baba au rhum – était vraiment excellent.

Enfin, je tiens à souligner que les deux jeunes serveuses ont clairement relevé le niveau : très gentilles, très souriantes, efficaces, heureusement qu’elles étaient là, car ce sont elles qui nous ont servis et qui ont permis que le repas se déroule malgré tout dans une ambiance cordiale. Elles n’ont jamais montré le moindre agacement ou problème vis-à-vis de nos chiens, contrairement à votre attitude.

En résumé : un lieu qui avait du potentiel, mais qui laisse un goût amer à cause d’un manque de cohérence, une gestion maladroite de la réservation, et une communication peu...

Expérience mitigée malgré une réservation anticipée avec chiens

Nous avions réservé en ligne pour dîner en précisant très clairement que nous venions avec deux petits chiens, comme le site le permet (les animaux y sont officiellement acceptés). L’objectif était que le restaurant puisse prévoir une table à l’écart afin de ne gêner personne, ce qui nous semble être une démarche respectueuse.

À notre arrivée, l’accueil fut correct, et une table nous a été attribuée. Toutefois, quelques minutes plus tard, le responsable revient vers nous pour nous demander de placer nos chiens “plus à l’écart” car, selon lui, ils allaient gêner le service. Pour information, nos chiens étaient placés calmement de chaque côté de la table, parfaitement en retrait et sans gêner la circulation. Nous nous sommes exécutés pour ne pas créer de tension, même si cela nous a mis mal à l’aise.

Le repas, quant à lui, était correct sans être exceptionnel, et le service assuré par les deux jeunes serveuses a été très agréable : souriantes, polies, efficaces.

En revanche, au moment de payer, nouvelle déconvenue : le même responsable nous fait remarquer sur un ton peu aimable que nous aurions dû prévenir de la présence des chiens car, selon lui, “ce n’est pas pratique quand on débarque comme ça avec des animaux”. Après lui avoir rappelé que nous avions bien mentionné leur présence dans la réservation, il n’a pas semblé convaincu, et n’a manifestement pas pris le temps de lire les détails de notre réservation en ligne.

En résumé, une cuisine correcte, un bon service de la part des serveuses, mais un accueil très discutable et une mauvaise gestion de la réservation, qui laissent un goût amer. Dommage, car l’endroit avait...

Un vrai coup de cœur ! Situé dans les alentours de Lille, Les 3 Petits Cochons est une adresse à ne surtout pas manquer. Dès l’arrivée, on est accueilli avec le sourire par une équipe chaleureuse, conviviale et d’un grand professionnalisme. Le service est fluide, attentionné, et on sent que chaque client est traité avec soin.

Côté cuisine, c’est un sans faute du début à la fin. En entrée, j’ai choisi le saumon gravelax, parfaitement équilibré, accompagné d’une pêche rôtie qui apporte une touche sucrée tout en subtilité. Et la surprise du chef : un ketchup de betterave maison, une vraie révélation ! C’est bien simple : maintenant, je veux en faire chez moi tant c’était bon.

En plat, le welsh m’a bluffé : généreux comme rarement, fondant, riche, sans être écœurant. Un vrai plat de caractère, réconfortant et maîtrisé.

Et que dire du dessert… l’Irish gourmand porte parfaitement son nom. Il se compose d’une superbe brioche perdue, d’une mousse au chocolat blanc et spéculoos onctueuse à souhait, de dés de fraises fraîches relevés par quelques feuilles de menthe qui apportent une agréable fraîcheur, et d’un cheesecake tout simplement sublime. Une fin de repas en apothéose !

En résumé : une expérience culinaire mémorable, avec des produits de qualité, une belle générosité, et un service impeccable. Je recommande les yeux fermés, et je reviendrai...