Table de Mar — Restaurant in Lille

Nous avons visité ce restaurant avec l'espoir de découvrir une expérience bistronomique, comme le suggère l'enseigne, mais malheureusement, cela ne s'est pas retrouvé dans les plats servis.

Le pavé de rumsteak commandé n'était pas à la cuisson souhaitée, et plutot sec en bouche. La sauce, bien que prometteuse, manquait de réduction, ce qui a réduit son intensité en termes de saveurs et de textures. De plus, les pommes de terre accompagnant le plat étaient sous-cuites. L'ajout de lardons semblait superflu, apportant du gras sans véritablement améliorer le plat.

Quant au suprême de poulet, il manquait d'élégance et de raffinement, évoquant davantage un plat de cantine que celui d'un restaurant bistronomique. C'est dommage, car ce plat aurait pu être une belle vitrine du savoir-faire de la cuisine.

Le dessert, un sablé avec crème, citron, était présenté de manière assez grossière. Les saveurs n'étaient pas équilibrées, rendant le tout plutôt désordonné en bouche. C'est un dessert qui mériterait d'être repensé pour offrir une meilleure harmonie des goûts.

Enfin, bien que l'utilisation de produits locaux soit une belle initiative, ils ne sont pas assez travaillés ni mis en valeur dans les plats. Avec quelques ajustements, notamment en termes de cuisson, d'équilibre des saveurs et de présentation, l'adresse pourrait devenir une référence intéressante dans le paysage bistronomique local.

Nous espérons que ces remarques pourront être prises en compte pour améliorer l'expérience culinaire, car ce restaurant a...

3 visites et toujours la perfection !!!! Un véritable coup de cœur ❤️. Dés l'entrée dans ce restaurant bistronomique, on se sent bien ! Un accueil chaleureux dans une décoration soignée qui a beaucoup de cachet. 2 salles intimistes à taille humaine. Une ardoise au mur qui nous raconte le menu qui laisse présager une cuisine raffinée et du "fait maison" avec des produits locaux et de qualité ! Monsieur est en cuisine, Madame en salle. C est avec plaisir qu ils viennent tous deux présenter leur joli bébé et nous conter son histoire. Les objets chinés ou objets de famille ajoutent à ce lieu du charme. Les échanges sont chaleureux tout le long du service et on se sent choyé ! La commande passée, les bonnes odeurs de cuisson envahissent la salle et mettent l eau à la bouche! De la planche apéritive, au café, en passant par l entrée et le plat, tout est parfait et excellent ! Mariages de saveurs qui font voyager, beauté des plats présentés, goût, tout y est ! Bravo et merci pour ce bon moment. Une seule envie en sortant, y retourner car en plus l ardoise change plusieurs fois par semaine. Je recommande ++++++++++ et espère que mon avis ne sera pas refusé cette fois par l équipe...

Moment à la fois doux et raffiné mais aussi convivial et chaleureux Une cuisine qui éveille les sens ! Régale les yeux et éveille les papilles ! Le cadre du restaurant a une identité bien défini , un style maison de famille dans lequel on se sent immédiatement bien . Les conversations sont discrètes, les tables sont dressées avec beaucoup de soin , c’est très accueillant ! Isabelle et Denis sont aux petits soins pour leurs hôtes. Enfin, la cuisine de Dénis est inventive tout en faisant référence aux classiques ; le dressage des assiettes est très visuel ! Cela donne envie de plonger la fourchette immédiatement ! Et tout cela pour un prix très raisonnable ! A la dégustation , on ressent le soin porté sur le choix des matières premières ( ex viandes locales …. Poisson...