Ferme de Janou — Restaurant in Limoux

Je ne m'étais pas rendu à la "Ferme de JANOU" depuis bien longtemps, ce qui n'est pas le cas de mes parents qui sont des clients habituels, c'est pourquoi nous y avions réservé aujourd'hui histoire de marquer les 89 ans de mon père. Tout d'abord cela commence par une remarque douteuse de la part de la serveuse a qui j'annonce fort gentiment que je ne prendrais pas de garbure et qui fini par glisser "goûter ça ne fait pas de mal"... je reste stoïque mais tout de même je suis venu manger en famille mais pas recevoir une leçon de comportement...soit... Nous apprenons en suite qu'un plat de saison n'est pas remplacé par les fameuses "boles de picoulat", malgré ce qu'avait annoncé le patron lors de la réservation téléphonique. Je me rabat donc sur les joues de bœuf vigneronne, qui arrivent dans une sauce dont le vin n'est pas cuit, et surtout dont les morceaux de viande sont mélangés, en effet les morceaux de joue sont mélangés à une viande beaucoup plus sèche et filandreuse qui n'est pas de la joue. Arrive enfin le dessert où mes parents attendront beaucoup trop longtemps une crème catalane qui, vraisemblablement à cause d'une panne de chalumeau, et diverses tentatives de rattrapage ressemble à un yaourt très liquide. Certes ce n'est pas moi qui avais choisi l'endroit donc je m'en tire bien, mais j'ai cependant un message pour le ou les responsables de l'établissement "si la fin d'une longue saison de travail vous laisse dans l'impossibilité de poursuivre les prestations habituelles qui vous valent les avis élogieux des clients, prenez donc des vacances !!!! Il en est de même pour votre personnel. Il vaut mieux être fermé plutôt qu'être ouvert comme...

Ferme au calme, terrasse face au Bugarach La basse-cour gambade dans l’herbe et fait le spectacle. Le menu est à 29 €, nous choisissons parmi plusieurs plats. Buffet de charcuterie et crudités bien cuisinées. Plat maison ( boles de picoulat ) Dessert ( profiteroles). Apéro au Maury, repas au blanc. 3 heures de repas et de détente. Un peu chaud en terrasse, les tentures ne sont pas encore en place pour la saison. Le chef fait un effort particulier de présentation et de petites touches de déco et de mélanges de saveurs qu’il faut remarquer. On ressent son organisation à vouloir servir l’e semble des convives à peu près dans le même ordre. Les plats pour tous, puis desserts pour tous. Il ne sont que deux, il faut donc de la méthode. Le mobilier et l’aménagement mériterait une touche de modernisme ( budget oblige ) mais c’est verdoyant et fleuri. Un très bon moment passé lors de notre étage en 2 roues, pour visiter Bugarach et Rennes le Château. Limitant leurs couverts à environs 20 places, pour privilégier la qualité plutôt que la quantité, prévoir votre réservation. Pour des groupes, à ferme nous indique pouvoir nous recevoir en nombre sur commande préalable, comme le font les ballades de clubs automobiles anciennes. Parking sur la propriété J’y retournerai certainement. Merci à ce...

Excellent local farm food. Everthing fresh and homemade . We loved it. The starter was a buffet with homemade terrine, pate, charcuterie and salad mmmmmmm and I had the cassolet for a main course (delicious) and that with a €9,- bottle of Corbiere perfect diner very friendly service for a very...