Buffalo Grill Caudan — Restaurant in Lorient

De retour de vacances, nous nous arrêtons en famille au BG de Caudan. À 12h30, avec nos trois filles de 6, 9 et 12 ans.

Plus d'une heure après, soit près de 40 mn après la prise de commande, la salade Crunchy Cobb que j'ai commandée arrive (j'avais demandé à l'annuler pour la remplacer par un menu 5mn après la prise de commande et il m'avait été répondu qu'il était trop tard...) : sans tortilla chips ; avec un avocat immangeable, bien trop mûr, lardé de traces marrons foncées, tout mou sans aucune consistance et insipide ; avec un morceau de poulet immangeable également, sans épices, quasi gelé et enrobé d'une sorte de gélatine avec un goût acide.

Déjà passablement agacé, je décide de ne pas rajouter d'attente et mange le reste : deux 1/2 tranches de Fourme d'Ambert avec du pain ; un œuf poché ; les quelques morceaux de tomates ; et un peu de salade (je cesse vite car la salade est insipide également, ce ne semble pas du tout être de la romaine comme indiqué sur le menu).

Je fais part de ma déconvenue à la personne qui vient nous desservir lorsqu'elle me demande si tout s'est bien passé (désolée et étonnée elle me dit qu'elle va faire remonter cela, je l'en remercie).

Au passage en caisse, la personne à qui je règle la note me demande également si tout s'est bien passé. Je lui explique que non et lui détaille les différents points pensant qu'elle va me proposer un geste commercial. Au lieu de cela, rapidement la personne semble agacée, me demande si j'en ai informé la personne qui nous a servi et me demande de régler la note... Je lui demande la facture qu'elle ne me donne pas d'emblée et me rend compte qu'elle a compté un menu enfant de trop (ma fille aînée a pris un plat à la carte). Je le lui dit et doit la convaincre en comptant avec elle le nombre de plats. Elle finit par me rembourser, toujours agacée, pas du tout désolée de son erreur. Nous ressortons du restaurant à 14h30...

2h pour, me concernant, manger deux morceaux de fromage avec du pain, un œuf poché, 3 tomates cerises et quelques feuilles de salade, 1h après être entré dans le restaurant - tout ça pour la modique somme de 17€90 pour la dite salade supposément crunchy - ça reste en travers de la gorge...

N'est-ce qu'un énorme coup de malchance ? C'est en tous cas, me semble-t-il, un peu trop pour une seule personne, et un peu gros que cela n'ait donné lieu à aucun geste commercial, alors que je suis resté cordial et n'ai à aucun moment fait de scandale. Peut-être aurais-je dû ?

Aucune chance que je retourne à mes frais dans un restaurant BG. Je vous invite à...

Contexte : de passage seul de retour de Vendée vers chez moi à Quimper. Horaire : 13h30 environ.

Quelques places de parking disponibles en façade avant.

Prise en charge très rapide et installation à ma convenance mais en zone très restreinte alors que les places étaient nombreuses, le restaurant étant loin d'être plein (du moins à gauche lorsque vous regardez le comptoir).

Commande : entrecôte "race à viande" 400g + frites + légumes grillés + fuze tea.

1°) La viande : La cuisson demandée (saignante) par défaut (car j'apprécie ma viande de vache entre bleue et saignante) de l'entrecôte fut respectée. Elle était très bonne et moelleuse.

2°) Les accompagnements : Les frites étaient bonnes. Cela m'a surpris car d'une part je ne suis pas fan de frites et, d'autre part, je ne me régale qu'avec celles que je réalise moi-même en 2 cuissons. Les légumes grillés étaient très bons.

3°) Les sauces : J'ai pris la béarnaise & l'échalote. Elles étaient bonnes. Heureusement qu'elles sont à volonté car les minuscules coupelles ne font pas long feu et ce, alors que je n'en mets qu'une infime partie sur mes viande & frites. Le "ré-ravitaillement" vu relativement rapide.

4°) Les petits-pains : Ils sont tout à fait honorables, servis tièdes mais nécessiteraient d'être plus cuits (je sais que la majorité des gens mangent de la baguette et du pain peu cuit, moi c'est tout le contraire, j'ai horreur de la baguette et j'aime le pain bien cuit).

5°) Les points positifs : Localisation. Cuisson de la viande respectée. Viande très bonne. Accompagnements très bons. Bonnes sauces. Prise en charge & service rapides. Assez bonne à bonne présence/disponibilité des serveuses.

6°) Les points négatifs : Cuisson "entre-deux" de la viande impossible. Absence de traçabilité de la viande servie : est-ce réellement de la race à viande ? (je m'y connais correctement donc oui c'en était au regard de la persillade & de la mâche mais un novice...) & de quelle race est-ce (charolaise, montbéliarde, normande) ? L'absence permanente des assaisonnements (sel, poivre, mélange d'épices) sur table. L'ensemble m'a été retiré peu après réception de ma commande et sans me le demander pour aller vers un client arrivé 15 minutes après moi. Cela n'est vraiment pas professionnel. Heureusement pour moi que j'avais bien assaisonné mes plats ! A mi-déjeuner, la musique des "petits indiens/petits cow-boys" a retenti à pleine puissance. Vraiment très désagréable et bizarrement, personne en salle pour le lui dire...

Pour résumer, je note ce...

Alors... Comment vous dire... Je tiens tout d'abord à féliciter le cuistot pour 2 raisons. Nous avons bien apprécié ce que nous avons commandé d'une part et pour la deuxième raison... C'est encore le cuistot qui est venu s'occuper de faire les encaissements car nous étions une dizaine de personnes à attendre patiemment de régler nos consommations . Au bout de 10 min d'attente, je n'ai pas pû m'empêcher de faire la "Castafiore" pour que quelqu'un intervienne à la caisse !!! Une des serveuse, très hostile envers tous les clients... Ex: on réclame nos petits pains qui n'avaient pas été servis en mm temps que les salades d'accueil... Cette serveuse au cheveux longs frisés et des faux cils (j'espère qu'elle se reconnaîtra) nous répond sur un ton agressif "ILS SONT AU FOUR!!!".... Oui peut-être mais on a fini la salade depuis 15 minutes déjà 🤔!! Nos voisins de table qui étaient venus fêter leur anniversaire de mariage attendaient toujours le verre de vin qui est resté sur le comptoir d'accueil pendant plus de 30 minutes !! Bref !.... Notre fameuse serveuse aux cheveux longs frisés avec ses faux cils et son regard assassin (j'espère qu'elle va finir par se reconnaître), a rétorqué à la Castafiore que j'étais "Nan mais... Comment qu'elle crie celle là ! Nan mais c'est pas la peine de crier comme ça, on vous a dit qu'il arrive !!! " ... Pas faux, cela faisait 10 minutes qu'elle l'avait dit !! Et???... Et pour en revenir à ce courageux cuistot, il a su faire preuve de responsabilité et de gentillesse quand son propre responsable était on ne sait où tout ce temps et qui est finalement arrivé comme si de rien n'était, en congédiant son cuistot d'une façon déplacée et sans aucune excuse envers les clients... INCOMPETENT !! Alors si vous souhaitez malgré tout y aller... Je vous aurais prévenu, armez-vous de patience et n'hésitez pas à faire la Castafiore car cela sera à tous les coups...