Le 180° — Restaurant in Lorient

Dîner à 95€ dans un restaurant répertorié dans le guide Michelin. Le résultat n'est pas conforme à l'attente pour cette gamme de prix. Cuisine : si le poisson servi était excellent et superbement cuit, le cochon qui suivait était une catastrophe. Cochon sous-cuit avec 40% de partie nerveuses grasses impossibles à couper. Quand j'en fais la remarque à mon serveur, au lieu de me réserver un cochon mangeable, il me donne un couteau à dents (malheureusement pour eux la couteau à dents n'y arrivait pas non plus). Ils ont fini par me servir un autre morceau excellent d'ailleurs car j'ai continué de me plaindre. Service : outre l'incident du cochon géré comme si j'étais le fautif qui ne savait pas couper sa viande., ils ont oublié le vin! J'avais commandé deux verres , un blanc pour l'entrée et un rouge pour le cochon. Le blanc a été oublié et j'ai du faire remarquer l'oubli pour me faire servir le rouge. A l'addition il faut leur créditer un geste commercial (on nous a offert le champagne) mais l'expérience d'un menu autour de 100€ n'ésr pas là. Nous ne...

La facture correspond uniquement au site et au paysage, prix non adapté ( et pourtant il s'agît( soi-disant d'un restaurant gastronomique ? Est-ce que nous nous sommes trompés de restaurant? ).Pas d'accueil, service inexistant, limite aimable, désorganisé, non professionnel. Personnel dépassé alors que 35 personnes à servir + 8 à 10 enfants. Erreur de service sur les vins, paiement de la carafe d'eau (découvert au moment du paiement). Erreur sur la composition du dessert sans l'annoncer, etc... Nous avons demandé de baisser le parasol, il nous a été répondu "je le fais mais ne me demander pas de le réouvrir" dont acte ! Honteux à tous points de vue pour la renommée du Castel Clara, seul le chef tire son épingle du jeu mais les services sont tellement déplorables qu'on l'oublie ! Restaurant à...

Nous sommes allés ce soir au restaurant 180° du Castel Clara, où le chef Jean-Alexandre Ouaratta nous a offert un véritable voyage sensoriel. Chaque plat était une œuvre d’art : le visuel raffiné, les arômes envoûtants, les textures subtilement travaillées et surtout, des saveurs d’une excellence qui procurent un vrai bonheur. Le cadre, à la fois élégant et harmonieux, ainsi que l’attention du service, nous ont immédiatement mis à l’aise. Quant à la carte des vins, elle est tout simplement remarquable. Une expérience divine du...