Boulangerie Sangouard — Restaurant in Lyon

La meilleure boulangerie de toute la région ! Imaginez un croissant tout juste sorti du four, sa surface dorée et brillante trahissant une cuisson parfaite. Vous le prenez délicatement entre vos doigts, ressentant la légère résistance de sa croûte croustillante sous la pression.

Lorsque vous approchez le croissant de votre nez, un parfum riche et beurré monte immédiatement, accompagné de notes subtiles de caramel et de pâte feuilletée cuite. Cette odeur promet une expérience gourmande et réconfortante.

Vient alors le moment tant attendu : la première bouchée. Vos dents percent la fine croûte et un craquement délicat se fait entendre, signe d’un feuilletage réussi. Aussitôt, des miettes légères s’échappent et tombent sur la table, tandis que l’intérieur du croissant, tendre et aérien, se dévoile.

En bouche, le beurre fond sur la langue, libérant une saveur douce et légèrement sucrée, avec une pointe de sel qui équilibre parfaitement le tout. La texture est un mélange exquis de croustillant et de moelleux, chaque couche de pâte se délitant doucement sous la chaleur de votre palais.

Vous prenez une autre bouchée, savourant chaque instant, laissant le goût persistant du beurre et du blé se fondre agréablement dans votre mémoire gustative. C’est un plaisir simple, mais profondément satisfaisant, une véritable célébration du...

N'est pas Sangouard qui veut. Je ne peux hélas, que corroborer les commentaires précédents. En effet, depuis le changement de propriétaire, l’offre et la qualité se sont dégradées. Viennoiserie pas cuite et trop petite, pâtisserie trop sucrée, pain pas salé, mal façonné, plus de baguette tradition en fin de matinée, stock mal achalandé. De plus, lors de mon dernier achat, dimanche dernier, je pense qu’il y a manifestement eu un changement de matière première (la farine) ; les sachets estampillés Les Moulins d’Antoine ont disparu. Ce qui pourrait expliquer que la baguette tradition n’a plus le même gout, sans saveur ; quant à la traverse, c’est devenu un banal pain de campagne. J’ai espéré qu’il ne s’agissait là que de difficultés liées au temps d’adaptation afin de prétendre poursuivre l’excellence Sangouard. Mais les prestations aujourd’hui manquent à l’évidence, de rigueur et de professionnalisme. C’est bien dommage, mais j’arrête là les frais ; Je vais donc aller à la boulangerie Bio et Tradition de Genas, certes, c’est plus loin, mais pour un prix similaire, voire moindre, on a une très, très bonne qualité de produits, un vaste choix et un...

Cliente fidèle, bonne boulangerie, mais je partage les avis récemment postés, depuis le changement de propriétaire gros problème de réapprovisionnement, samedi 8h40 plus de pain au chocolat, 18h sortie du travail étales vides... baisse de qualité au niveau de la viennoiserie, hier par exemple les croissants étaient cramés dessous, c'est dommage.

Une baisse également sur la qualité de l'accueil, de plus nous ne savons jamais quand la boulangerie est ouverte, le petit panneau sur la route indiquant que la boulangerie est ouverte aidait les passants.

Cela reste une bonne boulangerie sans aucun doute mais attention de ne pas perdre des clients fidèles pour quelques impaires facilement...