Restaurant L'Embarcadère — Restaurant in Mâcon

Nous sommes allés dans cet établissement le 7 mai 2024 au soir, pour l'anniversaire de mon épouse. Lieu très agréable, comme l'est tout autant le fait de manger sur l'eau. Nous avons pris les menus les plus chers à 34 euros, ce qui reste un tarif plus que raisonnable pour un restaurant. Le prix des apéritifs est, lui aussi, très raisonnable (4,50 en moyenne suivant ce que l'on prend). En ce qui me concerne, j'avais choisi en entrée la salade lyonnaise, plat qui reste simple mais que l'on peut apprécié différemment selon la qualité des produits et là, absolument rien à redire. Salade verte très fraiche et tendre, croutons, lardon, œuf poché. Ce que j'ai trouvé appréciable est le fait, contrairement à de nombreux restaurants, qu'il y ait suffisamment de sauce de salade car parfois, on peut se demander chez certains si l'huile et le vinaigre n'est pas devenu un produit de luxe. Ensuite, en plat principal, le Duo, composé de grenouilles désossées et d'escargots, le tout disposé dans une sauce abondante de persillade et de crème, avec, pour accompagnement, des frites. J'ai bien apprécié ce plat qui était une découverte pour moi, servi copieusement. Quant aux frites, d'habitude je n'en mange jamais car je n'aime pas la texture, là, elles étaient excellentes pour le peu que j'en ai goûté. On pouvait aisément constater qu'elles étaient faites "maison", cuites parfaitement sans cet aspect trop croquant ou trop sec que je n'apprécie pas. Quant au dessert, je me suis laissé tenter par une crème brulée, car vu la triste météo, ça ne donnait vraiment pas envie de manger une glace. Quant aux choix de mon épouse, salade lyonnaise également puis grenouilles persillées accompagnées de frites. Elle a trouvé les grenouilles très bonnes, cuites à point, absolument pas sèches et bien charnues, des grenouilles sauvages où l'on voit aisément la différence avec celles achetées surgelées. Quant à la quantité, très bien, elle a même eu du mal à finir son plat mais lorsque c'est bon, on se force ...En dessert, un Tiramisu, très bon lui aussi. Concernant l'accueil et le service, rien à redire, toutes les personnes étaient serviables, professionnelles et conviviales. Encore merci pour la petite attention à l'égard de mon épouse de servir son dessert avec une petite bougie dessus pour son anniversaire. Pour conclure, je ne peux que recommander fortement cet établissement. Excellent rapport...

Une expérience choquante.

Nous avions réservé une balade en bateau puis une table pour 4 personnes et sommes arrivés avec 6 minutes de retard, en prévenant par téléphone. A peine le pied posé sur le pont, nous avons été accueillis avec froideur par un employé ( ou patron, ou videur?) refusant d'honorer la prestation. Quand nous avons fait part de notre étonnement face à cette attitude, ce dernier s’est mis à crier, de façon totalement disproportionnée. L’échange est rapidement devenu hostile, si bien que nous avons honnêtement craint qu’il en vienne aux mains. Un comportement inacceptable envers des clients — ou envers quiconque, d’ailleurs.

Nous avons bien évidemment fait demi-tour immédiatement. Ce genre d’attitude n’a pas sa place dans un établissement censé accueillir du public.

En revanche, je tiens quand même à remercier l Embarcadère pour leur manque de professionnalisme, de leur impolitesse et de leur manque de savoir vivre, car grâce à eux, nous avons découvert un restaurant voisin dont l accueil est plus que chaleureux et la nourriture délicieuse.

Bref , si vous avez envie de vous faire maltraiter restez, si vous avez envie de passer une bonne soirée passez...

Alors leur recette de friture est très particulière. On est loin de la friture du sole mar qui a fermé (et on comprend parce que les poiscailles pas vidées qui sentent la vase merci mais si j'avais voulu vomir j'aurai fait ça chez moi). Oui la recette est particulièrement bonne car elle consiste à voyager dans le temps, retrouver mon grand-père un jour de pêche, l'écouter raconter ses meilleurs blagues (celle où un passant doit tourner une page d'un livre en pierre me fait toujours le même effet qu'à l'époque), l'accompagner chez lui, prendre l'apéro avec une petite mauresques bien tassée, attendre qu'il fasse la cuisine pour son petit-fils, l'assommer avec une poêle frire vide, piquer les fritures, revenir dans le présent, les servir avec un demi citron dans un petit plat. Alors les rageux diront que l'impact carbone est conséquent et que frapper un papy pour des fritures ça vaut pas le coup mais le moi enfant de 4 ans et le moi d'aujourd'hui sont d'accord pour dire qu'elles ont le même goût et que si on avait eu la blague sur le livre en pierre en plus on en aurait pleuré...

Bref merci pour ce voyage culinaire et cette merveilleuse...