Brasserie des Pins — Restaurant in Marmande

Première et dernière expérience dans ce lieu. Nous avons pris deux pavés de bœuf avec frittes, le mien était vraiment pas mal mais celui de la personne qui m'accompagnait était d'une qualité très très médiocre. La moitié du pavé était composé de nerf et immangeable (photo à l'appui), nous l'avons signalé à la serveuse qui s'en est excusée mais n'a rien proposé. Même le monsieur à la table à côté de nous nous disait d'aller nous plaindre tant notre pavé était composé que de nerfs.

Nous avons continué notre repas et lors du paiement l'avons signalé une nouvelle fois. La personne à l'encaissement, très sympathique a été embêtée pour nous et on sentait qu'elle voulait faire quelque chose, elle a donc été en parler à la serveuse qui a été d'une mauvaise foi comme on en a pas vu depuis longtemps.

Elle a stipulé que c'est elle qui avait relevé les assiettes et qu'il restait un tout petit nerf dedans, nous sommes tombés de haut devant tant de mauvaise foi et d'hypocrisie, les photos montrent pourtant bien que la moitié du pavé était immangeable.

Du coup nous en sommes allés sans un geste. La moindre des choses c'est déjà d'être honnête et de respecter les clients, et quand un couac de ce type arrive, le reconnaitre et faire un geste (offrir un dessert ou autre) comme tout bon établissement ferait.

Honnêtement aller voir ailleurs, ici visiblement le client n'est pas réellement considéré par certains employés de mauvaise foi.

Le relais routier tout près est un lieu où vous serez reçu avec plus d’honnêteté. Malgré tout les frittes avaient le mérite d'être faites maison et étaient bonnes. La glace quant à elle était très moyennement servie et trop simple pour une...

Les plats étaient très bons, il n'y a rien à dire au niveau cuisine, c'était excellent. En revanche, le service laissait à désirer. Le service était très très long, on attendait 30 minutes entre chaque plat... Les serveuses étaient perdues. On a attendu 20 bonnes minutes après avoir été installés pour qu'elles viennent nous demander l'apéritif. Elles nous ont amené les boissons sans bouteille d'eau (pour le Ricard), on l'a réclamé à 3 (!) reprises et avons attendu 10 minutes de plus. Que dire des plats qu'on a commandés et qui ne correspondaient à ceux qu'on a vu arriver... Le petit avait demandé un nuggets-frites, il a eu des pâtes et était dégoûté. C'était vraiment trop long, et l'ambiance n'était pas chaleureuse du tout, c'était glacial et anxiogène au possible. A côté de ça, il n'y a rien à dire sur le coin cuisine, car les plats étaient succulents, il n'y a rien à redire là-dessus.

PS : je me permets juste de réagir à ce que j'ai lu plus bas, c'est bien la 1ère fois que je vois un chef imposer la cuisson saignante aux clients, même si cela les rebute. Je crois qu'on marche sur la tête... Et mettre cette cliente sur liste rouge en lui disant que vous notez son nom pour refuser à l'avenir toute réservation de sa part est une honte absolue. Déjà que vous n'avez aucunement le droit de forcer un client à commander une cuisson saignante, vous n'avez encore moins le droit de le discriminer en lui refaisant une tablée. Eh bah... Ca ne donne pas du tout envie de revenir. Mes soutiens à "Isa" que je ne connais pas, mais c'est hallucinant la réponse qu'elle a eue alors que sa critique était...

De passage à la sortie de l’autoroute le week end dernier, contents de trouver une brasserie : facile d’accès. Comme il n’y a plus de tartare, ce soir là ils proposent de le remplacer par 2 assiettes de carpaccio ( entrée à la carte ). Ravie de la proposition, je prends. Mes 2 assiettes arrivent avec les tranches du milieu complètement congelées 🤡… impossible même de les dissocier… et les extrémités très sèches bien évidemment puisque décongelé au micro onde probablement. L’autre assiette était aussi congelée mais avec plus de viande « mangeable ». La gentille serveuse me propose de refaire la deuxième assiette = non merci ça ira j’étais clairement dégoûtée de ce plat et ai mangé une partie de la deuxième assiette « pour pas tout gâcher quand même » = j’ai espéré ne pas ne pas être malade ensuite ! Ensuite, mon ami prend une crème brûlée, il demande avant si elle est bien faite maison ( réponse = oui bien sûr ). Alors je ne remets pas la parole en doute sur le « fait maison » mais alors le cuisinier devrait sérieusement revoir ce qu’est une crème brûlée… je n’ai jamais rien vu de si compact et le goût n’avait rien à voir avec une crème brûlée.. Bref… je mets 2 étoiles : une pour la gentille serveuse qui n’y était pour rien et une pour l’emplacement…. Les erreurs peuvent arriver, quand on est commerçant il faut savoir prendre en compte les remarques des clients. Je n’aurais pas mis de commentaire si un geste commercial honnête avait été proposé. On m’a offert le verre de vin à 2euros50 au lieu de me faire payer une seule assiette de carpaccio, l’autre étant complètement...